- Antall: 12 stykker
- Tilberedning: 15 minutter
- Steke/Koke: 15 minutter
- Mengde: 6 personer
Nystekte rundstykker til frokost
Ingenting er så herlig som nystekte rundstykker med rørt jordbærsyltetøy til frokost, og når man allerede kan lage alt klart kvelden i forveien så er veien til en perfekt morgen heller ikke lang.
Ingredienser
- Fibra fullkornshvetemel - 375 gr
- Sammalt hvete, finmalt - 100 gr
- Havregryn - 75 gr
- Solsikkefrø - 50 gr
- Sesamfrø - 25 gr
- Salt - 1 ts
- Tørrgjær - 3 gr
- Olivenolje - 1 ss
- Honning - 1 ss
- Styrk melk - 4 dl
- Egg - 1 stk
Fremgangsmåte
- Bland alt det tørre i en bolle, men hold igjen litt av fibra-melet.
- Tilsett kald melk, honning, olje og et lett sammenpisket egg
- Kjør i en kjøkkenmaskin i ca 8-10 minutter til du har fått en smidig deig.
- Hvis deigen er veldig klissete kan du justere med resten av melet.
- Ha deigen på et melet underlag, og del den opp i 12 jevnstore emner.
- Trill hvert emne til et runstykke, og sett de på en bakepapirkledd stekebrett.
- Kle plast over brettet og sett det i kjøleskapet til dagen etter.
Når du tar ut deigen neste morgen bør du la de tempereres i ca 30-40 minutter før du setter de i ovnen. Pensle gjerne rundstykkene med egg, og strø gjerne litt havregryn eller sesamfrø over. Stek de midt i ovnen på ca 220 grader, i ca 12-14 minutter. Steketid varierer litt fra ovn til ovn.
Nystekte rundstykker, med rørt jordbær og et stort glass melk ved siden av var den perfekte starten på denne lørdagen.
