
Er du glad i kardemomme? Da vil du helt sikkert elske denne kardemommeisen jeg laget for noen uker siden. Istedenfor å lage en klassisk is med vanilje så brukte jeg heller kardemomme som smakstilsetning. Jeg malte hele kardemommekjerner, men du kan også bruke malt kardemomme.
Denne iskremen er laget på en créme anglaise. Créme anglaise betyr engelsk krem på fransk, og er en saus av eggeplommer, sukker, melk/fløte og en smakstilsetning. Vaniljesaus er med andre ord en créme anglaise.
Server kardemommeisen slik den er, enten med litt revet sjokolade over, eller sammen med en nybakt eplekake eller ovnsbakte epler. Håper det smaker!
