Kjapp og enkel tacograteng

Tacograteng

Taco er kjempegodt, men er også kjent for at det kan medføre mye søl. Tacoskjellene sprekker, kjøttsausen renner nedover hendene, flekker på skjorten og på tallerkenen ligger halvparten av det som skulle være fyllet i skjellene. Så hvorfor ikke hive det i en form, strø over litt ost og kall det for en tacograteng? Dette er hva jeg kaller en enkel, men perfekt fredagsmiddag hjemme hos oss.

Ønsker du en ekstra knasende og fristende variant kan du toppe tacogratengen med litt nachos og revet ost. Når gratengen tas ut av ovnen topper du den med litt lettrømme og strør du over litt salat.

Enkel tacograteng

Jeg har inntrykket av at mange bruker mye forskjellig tilbehør når det kommer til taco, så her er det bare å tilsette hva man synes passer best. Her er noen tips til grønnsaker i tacogratengen:

  • Bønner
  • Sjampinjong
  • Paprika
  • Cherrytomat
  • Agurk

Lag gjerne tacokrydderet selv. Se oppskrift på hjemmelaget tacokrydder.

Håper du lot deg inspirere til å forsøke en ny vri på fredagstacoen!

Tacograteng

Lettvint tacograteng

Ingredienser

  • Tacograteng
  • 600 gram karbonadedeig eller kjøttdeig
  • 1 løk
  • 1/2 boks hermetiske tomater
  • 2 ss tacokrydder (gjerne hjemmelaget)
  • 1 glass tacosaus
  • 1 boks ananas
  • 1 boks mais
  • Litt nachos (valgfritt)
  • 2 never mager revet hvitost
  • Tilbehør
  • Bladsalat
  • Cherrytomater

Fremgangsmåte

Steg 1
Brun karbonadedeigen/kjøttdeigen i litt olje i en varm stekepanne, gjerne i to omganger. Finhakk løken og ha den sammen med karbonadeigen når den nærmer seg ferdigstekt.
Steg 2
Etter noen minutter kan du tilsette hakkede tomater,  hjemmelaget tacokrydder (eller ferdigkjøpt), tacosaus, en liten boks ananas og mais. La tacogryten koke i 3-5 minutter.
Steg 3
Hell tacogryten over i en ildfastform. Hvis du også vil ha med nachos kan du strø over et par never før du topper det hele med litt revet hvitost. Sett ildfastformen i forvarmet ovn på 225 grader, og la den steke i ca 10-15 minutter, til osten er gyllen.
Steg 4
Server tacogratengen server med en enkel salat og litt lettrømme ved siden av. Håper oppskriften faller i smak!