• OM MEG
  • KONTAKT
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail
Det glade kjøkken - logo
  • FORSIDE
  • OPPSKRIFTER
    • Jul (Sesong)
    • FROKOST
    • LUNSJ
    • MIDDAGSTIPS
    • — KJØTT —
    • — FISK —
    • — FUGL —
    • — KJØTTFRITT —
    • — HELGEKOS —
    • — PÅ UNDER HALVTIMEN —
    • DESSERT
    • BAKST
    • SUPPE
    • SNACKS
    • TILBEHØR
  • BLOGG
  • MENYER
  • TA KONTAKT
  • SØK
6. desember 2017

Kleppsuppe (kleppmelk)

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)
Gå til oppskriften

Kleppsuppe med sukker og kanel

I helgen laget jeg noe jeg ikke kan huske sist jeg smakte, nemlig kleppsuppe (eller kleppmelk om du vil). Som barn fikk vi servert dette en gang iblant, og det var bestandig god stemning når dette stod på menyen.

Når det er sagt så var kanskje ikke samboeren min like begeistret for denne mye omtalte middagsretten. Like greit, da ble det jo en ekstra porsjon til meg. Som du sikkert forstår, basert på ingredienslisten, så er ikke dette retten som vil gi deg en gastronomisk smaksopplevelse.

Kleppsuppe (kleppmelk)

Hvis du synes det er gøy med slike tradisjonsretter så har jeg på bloggen tidligere også publisert en oppskrift på smørgrøt (fløyelsgrøt), kjelost (kalvedans), samt en oppskrift på hjemmelaget rømmegrøt.

Håper du har blitt fristet til å forsøke deg på denne litt merkelige supperetten som jeg har vokst opp med!

Kleppsuppe (kleppemelk)

Kleppsuppe er en middagsrett hvor melboller (eller klepper) får trekke i varm melk, og er mer vanlig i Trøndelag og Nord-Norge. Kleppmelken serveres til middag med sukker og kanel på. Klepp
Av: Rolf-Anders Vollan
  • 6. desember 2017
  • 2 porsjoner
  • 25 min
  • Skriv ut
Kleppsuppe med sukker og kanel
Ingredienser
  • Kleppdeig/-røre
  • 1 egg
  • 2-2,5 dl melk
  • 1,5 dl siktet hvetemel
  • 1,5 dl byggmel
  • 1,5 ts sukker
  • Suppe
  • 1 liter melk
  • 2 ts sukker
  • 1 kanelstang
  • 1/2 ts salt
Slik gjør du det
Steg 1
Ha egg, sukker og melk i en bolle og visp det lett sammen.
Steg 2
Tilsett en blanding av hvetemel og byggmel i melkeblandingen. Konsistensen skal være såpass fast at du skal greie å forme massen som en slags ball i skjeen, uten at den renne av skjeen. Ha derfor i såpass med mel at konsistens som en tykk risengrynsgrøt.
Steg 3
Varm opp melk, sukker, salt og kanelstangen til det begynner å koke, men vær forsiktig så du ikke brenner melken i bunnen. Skru ned varmen, slik at melken ligger litt under kokepunktet.
Steg 4
Senk én og én klepp ned i den varme melken ved hjelp av spiseskjeen, og la de trekke i cirka 10-12 minutter til kleppsuppen er ferdig. Rør forsiktig i suppen ved hjelp av en sleiv en gang iblant slik at det ikke brenner seg.
Steg 5
Ha rykende varm kleppsuppe i dype skåler, og server med litt kanel og sukker på toppen. Suppen spises med skje, hvor du bruker skjeen til å dele opp kleppene passe store biter.

Har du lyst til å bli bedre kjent med Det glade kjøkken? Følg meg på Facebook eller Instagram for å bli oppdatert på nye innlegg som legges ut. Bruk gjerne også #detgladekjokken på Instagram dersom du bruker noen av oppskriftene mine, eller legg igjen en kommentar. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.

Stikkord

  • tradisjonsmat

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)

Innleggsnavigasjon

Tom kha gai – Kyllingsuppe fra Thailand
Hjemmelaget eplegløgg

Relaterte innlegg

Ovnsbakt kveite med grønnsaker i fløtesaus
20. januar 2021
0 kommentarer

Ovnsbakt kveite med grønnsaker i fløtesaus

Indrefilet med fløtegratinerte poteter
16. januar 2021
0 kommentarer

Indrefilet med fløtegratinerte poteter

Fløtegratinerte poteter
16. januar 2021
0 kommentarer

Fløtegratinerte poteter

2 comments

  • Aslaug
    15. september 2018

    I dag blir det kleppsuppe. Vi brukte også denne på Østlandet. Gamle minner dukker opp. Moro med gamle oppskrifter i en moderne og hektisk verden.

    Reply
    • Rolf-Anders Vollan
      15. september 2018

      Så gøy! Faktisk så er kleppsuppe en av de meste besøkte oppskriftene på bloggen, så det er tydelig at det er flere som synes det er fint med litt gamle oppskrifter en gang iblant:)

      Rolf-Anders

      Reply

Del dine tanker Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Om meg

Rolf-Anders

Hei! Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken.

Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.

Les mer om bloggen her

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Stikkord

  • BBQ
  • Biff
  • boller
  • Brød
  • burger
  • curry
  • eltefrie rundstykker
  • eltefritt
  • glutenfritt
  • grateng
  • grillsalat
  • grovbrød
  • gryter
  • gryterett
  • Grøt
  • Hamburger
  • indisk
  • iskrem
  • Kanelsnurrer
  • kjøleskapsgrøt
  • Lasagne
  • mat i form
  • Omelett
  • one pot
  • Pannekaker
  • Pasta
  • Pizza
  • potet
  • Rundstykker
  • salat
  • Salsa
  • Scones
  • Smoothie
  • surdeig
  • sushi
  • Syltetøy
  • tapas
  • Tex-mex
  • Tilbehør til grillmat
  • tomatsuppe
  • Tradisjonelle brød
  • tradisjonsmat
  • vafler
  • Wok
  • Wraps

MOTTA SKREDDERSYDDE E-POSTER

Fyll inn navn og e-post for å registrere deg på e-post listen min. Jeg sender ut skreddersydde e-poster et par ganger i måneden, med små oppdateringer siden sist, matbloggtipset, tips og triks, nyheter mm.

Follow my blog with Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Finn noe som frister

  • Forside
  • Oppskrifter
  • Personvern
  • Bruk av bilder, tekst eller video fra nettsiden må avtales
1175delinger