
I helgen laget jeg noe jeg ikke kan huske sist jeg smakte, nemlig kleppsuppe. Denne retten går også under en rekke andre navn, og det virker nærmest som at enhver krik og krok i landet vårt har latt det gå sport i å gi retten et nytt navn. Kleppmelk, bollemelk, krummemelk, klotvelling, klubbvelling er noen av navnene jeg har kommet over, men vi kalte den som nevnt for kleppsuppe. Som barn fikk vi servert dette en gang iblant, og det var bestandig god stemning når dette stod på menyen.
Når det er sagt så var kanskje ikke samboeren min like begeistret for den mye omtalte middagsretten. Like greit, da ble det jo en ekstra porsjon til meg. Som du sikkert forstår, basert på ingredienslisten, så er ikke dette retten som vil gi deg en kulinarisk smaksopplevelse.
Hvis du synes det er gøy med slike tradisjonsretter så har jeg på bloggen tidligere også publisert en oppskrift på smørgrøt (fløyelsgrøt), kjelost (kalvedans), samt en oppskrift på hjemmelaget rømmegrøt.
Håper du har blitt fristet til å forsøke deg på denne litt merkelige supperetten som jeg har vokst opp med!

I dag blir det kleppsuppe. Vi brukte også denne på Østlandet. Gamle minner dukker opp. Moro med gamle oppskrifter i en moderne og hektisk verden.
Så gøy! Faktisk så er kleppsuppe en av de meste besøkte oppskriftene på bloggen, så det er tydelig at det er flere som synes det er fint med litt gamle oppskrifter en gang iblant:)
Rolf-Anders
vi spiste kleppsuppe også, men barndomsminne jeg har av mat bortsett fra fløyelsgrøt,må være melkesuppe å spiser det ennå er nesten samme bare bytter ut melboller med makaroni.
Herlig, vi kalte det makaronisuppe. Makaronisuppe og grøtsuppe var typisk siderett til blodpudding hos oss 🙂 God minner!
Perfekt oppskrift på kleppmelk. Som barn fikk vi dette stort sett annenhver helg, andre helgen var det risengrynsgrøt. Kan også brukes med bare hvetemel om du ikke har byggmel. Må også få gi ros for hvordan oppskriftssidene er laget med gode innledninger, enkel og god forklaring på opsskrift og gjennomføring! BRA!
Så hyggelig å lese 🙂 Har også spist mye kleppsuppe opp gjennom barndommen, og var noe av det beste jeg kunne få. Takk for ros, det setter jeg veldig pris på å høre. Jeg forsøker å holde terskelen så lav så mulig, ved å skrive enkelt og med gode forklaringer, så det settes veldig pris på.
I dag ha æ løst på klæppmelk, år å dag sea sist, å ga ætti.
Knaillgått! Takk. 👍
Kleppsuppe er nydelig barndomsnostalgi 🙂