Kremet laksepanne med crème fraîche

Kremet laksepanne har blitt en gjenganger her hjemme, særlig i det siste hvor været har vært så bra og jeg er på utkikk etter ekstra lettvinte middagsretter. Laksen behøver bare et par minutter på hver side i pannen, før du så tilsetter noen skjeer med crème fraîche, urter og litt syre i den samme pannen. I mellomtiden kaster du sammen en enkel grønnsalat. Enkel middag på cirka 15 minutter.

Tidligere har jeg publisert en variant med crème fraîche og mango chutney, men denne gangen hadde jeg ikke mango chutney tilgjengelig så da ble det en litt annen variant. Jeg ser ikke bort i fra at det også kommer flere andre varianter av denne på bloggen utover sommeren, særlig kan jeg tenke meg at det er deilig med litt sweet chili i sausen.

Håper det smaker!

Kremet laksepanne med crème fraîche

5 fra 1 vurdering

Type rett: MiddagNivå: Enkel

Kokemodus

Unngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat

Porsjoner

4

porsjoner

Tilberedning

5

minutter

Koke-/steketid

10

minutter

Totalt

15

minutter

Ingredienser

• Kremet laksepanne

• 500 gram skinnfri laksefilet

• 1/2 beger lett crème fraîche

• 1 ss soyasaus

• 1 skvis sitronsaft

• 1 ss srirachasaus

• Salt og pepper

• 4 stk vårløk

• Granateple

• Tilbehør

• Salat

• Cherrytomater

• Byggris eller annen ris

Fremgangsmåte

• Kok byggris eller ris etter anvisning på pakken.
• Del laksen opp i passe store serveringsstykker og krydre den med salt og pepper. Stek den kjapt i en varm stekepanne med bittelitt smør eller olje. Stek laksen i et lite minutt på den ene siden, på høy varme, før du snur den og steker den noen minutter på den andre siden.
• Bland sammen crème fraîche med litt soyasaus, sitronsaft og srirachasaus. Ha det i pannen med laksen. La laksen ligge å putre i sausen i noen minutter.
• Dryss over en liten neve med vårløk oppskåret i tynne skiver og granateplekjerner.
• Server kremet laksepanne med en enkel grønnsalat og eventuelt byggris eller annen ris. Håper det smaker!

Har du testet oppskriften?

Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken

Liker du oppskriften?

Følg @detgladekjokken på Pinterest

Har du testet oppskriften?

Følg siden på Facebook