Kremet pasta med laks er en perfekt hverdagsrett for den som er ute etter en kjapp middag. Det tok cirka 20 minutter fra jeg satte i gang, og til middagen var serveringsklar.
I denne oppskriften har jeg også tilsatt erter og basilikum, samt granateplekjerner for å tilføre litt friskhet. Du må gjerne bruke andre ingredienser om du ønsker. Kan tenke meg spinat, paprika, soltørkede tomater eller brokkoli også hadde vært godt i denne retten. Kanskje ikke samtidig, men poenget er at du kan bruke det du har til rådighet.
Har du ikke tagliatelle kan du bruke andre former for pasta, for eksempel spagetti.
Er du på utkikk etter flere kjappe fiskeoppskrifter – ta en titt på noen av disse oppskriftene:
Håper du ble inspirert!
Kremet pasta med laks, erter og granateple
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
porsjoner10
minutter10
minutter20
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
500 gram 500 laksefilet uten skinn og bein
1/2 stk 1/2 sitron
Salt og pepper
Olje til steking
- Kremet pasta
400 gram 400 tagliatelle
1 fedd 1 hvitløk
1,5 dl 1,5 kremfløte
2 ss 2 lett crème fraîche
1/2 stk 1/2 sitron
300 gram 300 frosne erter
1/2 stk 1/2 granateple
1/2 potte 1/2 basilikum
Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Skvis sitronsaft over laksestykkene og krydre dem med salt og pepper. Stek laksen i litt olje i en stekepanne. 2-3 minutter på hver sider er tilstrekkelig. Legg den stekte laksen til side.
- Bruker du pasta som ikke er fersk, går du i gang med å koke pastaen.
- Skrell og finhakk hvitløksfeddet. Surr hvitløken kjapt i litt olje. Et halvt minutt er tilstrekkelig. Tilsett kremfløten og la den koke i 3-4 minutter.
- Skrell granateplet, så har du kjernene klare. Ha den kokte pastaen over i et dørslag når den er kokt al dente.
- Ha crème fraïchen, nypresset sitronsaft og frosne erter i fløten. Tilsett også den kokte pastaen og smak til med salt og pepper. Bland inn granateplekjerner og frisk basilikum, legg over laksestykkene og server. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
