Kylling med pasta, pesto og bortgjemt brokkoli – dette var en av hverdagsmiddagene hos oss i forrige uke. I denne retten har jeg revet brokkolien på et råkostjern, og rett og slett kamuflert den sammen med pestoen. Med andre ord perfekt dersom du har barn, eller voksne, som forsøker å plukke bort grønnsakene fra maten. Pestoen hadde jeg allerede liggende på lur i fryseren, så middagen var serveringsklar i løpet svært kort tid. Du kan enten kjøpe en ferdig pesto, selv om det ikke blir det samme som om du lager den selv.
- Se oppskrift på hjemmelaget pesto
Glad i pesto? Her er noen andre spennende pestovarianter:
Håper du ble inspirert!
Kylling med pasta, pesto og brokkoli
4
porsjoner5
minutter15
minutter20
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
3 stk kyllingfileter
Salt og pepper
Olje til steking
250 gram pasta
4 ss basilikumpesto
1 stk brokkoli
Pinjekjerner
Fremgangsmåte
- Krydre kyllingfileten med salt og pepper, og stek den så i litt olje i en varm stekepanne, til den er gjennomstekt. Legg den ferdigstekte kyllingen over på et fat.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Lag gjerne basilikumpestoen selv. Se oppskrift på basilikumpesto.
- Skyll brokkolien i kaldt vann. Rasp brokkolien på et råkostjern. Rasp gjerne opp stilken og alt.
- Ha den ferdigkokte pasten over i et dørslag. Ha den så tilbake i kasserollen. Bland inn revet brokkolig, oppskåret kylling og pesto. Krydre til med litt salt og pepper dersom det er nødvendig.
- Server kylling med pasta, pesto og bortgjemt brokkoli, med et dryss av pinjekjerner. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
