Tidligere var fylte kyllingfileter og fylte indrefileter en gjenganger på middagsmenyen vår. Det er jo så lettvint, bare å fylle filetene med mozzarella, kremost eller annen ost, noen urter og soltørkede tomater, surre de igjen og gi de en liten runde i ovnen. De siste årene har denne enkle middagsretten gått litt i glemmeboken, så det var på høy tid at jeg kom med en ny oppskrift på bloggen.
Denne gangen har jeg fylt noen kyllingfileter med mozzarella, soltørkede tomater og basilikum. For å holde fyllet på plass kan du surre noen spekeskinker eller bacon rundt. Gi de fylte kyllingfiletene en kjapp runde i pannen før du så setter de i ovnen. I mellomtiden har du plenty av tid til å både lage tilbehøret og dekke bord.
Til de fylte kyllingfiletene hadde jeg laget en enkel salat, men det er ikke noe i veien for å koke pasta eller servere fersk brød ved siden i tillegg. Håper oppskriften faller i smak!
Kyllingfilet fylt med mozzarella og soltørkede tomater
Type rett: MiddagNivå: EnkelUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
4
porsjoner10
minutter20
minutter30
minutterIngredienser
4 stk kyllingfileter
125 gram mozzarella
20 stk bailikumsblader
50 gram soltørkede tomater
12 skiver spekeskinke
- Tilbehør
Bladsalat
12 stk cherrytomater
1 stk spisspaprika
Fremgangsmåte
- Snitt kyllingfiletene på langs, slik at du får en liten lomme du kan legge fyllet i. Fyll filetene med skiver av mozzarella, soltørkede tomater oppskåret i små terninger og ferske basilikumsblader (5-6 blader per filet).
- Surr noen skiver spekeskinke rundt hver filet, slik at fyllet ikke tyter ut.
- Stek kyllingfiletene kjapt i litt olje i en varm panne. Først cirka tre minutter med skinkeskøyten ned i pannen, deretter et par minutter på den andre siden.
- Legg de ferdigstekte filetene over i en ildfastform. La de ettersteke i ovnen i 15-20 minutter på 180 grader, til de er gjennomstekte. Steketiden vil variere fra ovn til ovn, og er avhengig av størrelsen på kyllingfiletene.
- Mens kyllingen står i ovnen tilbereder du salat. Skyll salat og grønnsaker. Salat og paprika kuttes opp i smått, mens tomater kan deles i to. Du må gjerne også supplere med annet grønt hvis du ønsker.
- La den ferdigstekte kyllingen få hvile i 5-10 minutter før du serverer den. Da har kjøttsaften fordelt seg i kjøttet og du unngår at kjøttet blir tørt. Håper det smaker
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg siden på Facebook
