3. september 2019

Kyllingfilet fylt med mozzarella og soltørkede tomater

Gå til oppskriften

Fylte kyllingfileter

Tidligere var fylte kyllingfileter og fylte indrefileter en gjenganger på middagsmenyen vår. Det er jo så lettvint, bare å fylle filetene med mozzarella, kremost eller annen ost, noen urter og soltørkede tomater, surre de igjen og gi de en liten runde i ovnen. De siste årene har denne enkle middagsretten gått litt i glemmeboken, så det var på høy tid at jeg kom med en ny oppskrift på bloggen.

Denne gangen har jeg fylt noen kyllingfileter med mozzarella, soltørkede tomater og basilikum. For å holde fyllet på plass kan du surre noen spekeskinker eller bacon rundt. Gi de fylte kyllingfiletene en kjapp runde i pannen før du så setter de i ovnen. I mellomtiden har du plenty av tid til å både lage  tilbehøret og dekke bord.

Til de fylte kyllingfiletene hadde jeg laget en enkel salat, men det er ikke noe i veien for å koke pasta eller servere fersk brød ved siden i tillegg. Håper oppskriften faller i smak!

Fylt kyllingfilet med mozzarella

Av:
  • 3. september 2019
  • 4 porsjoner
  • 30 min
  • Skriv ut
Kyllingfileter fylt med mozzarella
Ingredienser
  • 3-4 kyllingfileter
  • 125 gram/1 kule mozzarella
  • 20 basilikumsblader
  • 50 gram soltørkede tomater
  • 8-12 skiver spekeskinke
  • Tilbehør
  • Bladsalat
  • 12 cherrytomater
  • 1 spisspaprika
Slik gjør du det
Steg 1
Snitt kyllingfiletene på langs, slik at du får en liten lomme du kan legge fyllet i. Fyll filetene med skiver av mozzarella, soltørkede tomater oppskåret i små terninger og ferske basilikumsblader (5-6 blader per filet).
Steg 2
Surr noen skiver spekeskinke rundt hver filet, slik at fyllet ikke tyter ut.
Steg 3
Stek kyllingfiletene kjapt i litt olje i en varm panne. Først cirka tre minutter med skinkeskøyten ned i pannen, deretter et par minutter på den andre siden.
Steg 4
Legg de ferdigstekte filetene over i en ildfastform. La de ettersteke i ovnen i 15-20 minutter på 180 grader, til de er gjennomstekte. Steketiden vil variere fra ovn til ovn, og er avhengig av størrelsen på kyllingfiletene.
Steg 5
Mens kyllingen står i ovnen tilbereder du salat. Skyll salat og grønnsaker. Salat og paprika kuttes opp i smått, mens tomater kan deles i to. Du må gjerne også supplere med annet grønt hvis du ønsker.
Steg 6
La den ferdigstekte kyllingen få hvile i 5-10 minutter før du serverer den. Da har kjøttsaften fordelt seg i kjøttet og du unngår at kjøttet blir tørt. Håper det smaker

 

Relaterte innlegg