Denne kyllingformen med kokosmelk er lekende lett å lage, og er klar for ovnen etter få minutter. Siden jeg laget denne på en lørdag slo jeg også til med hjemmelagede nanbrød, men det er ikke noe i veien for å servere den med salat og ris. Et dryss av fersk vårløk og granateple rett før servering får retten til å se enda mer fristende ut! Snakker vi en ny favoritt?
Glad i kyllingform? Har du sett den populære oppskriften thaiform med kylling?
Håper du ble fristet til å prøve denne oppskriften!
Kyllingform med kokosmelk
- 30. januar 2020
- 4 porsjoner
- 45 min
- Skriv ut
Ingredienser
- 4 kyllingfileter
- 1 paprika
- 2 fedd hvitløk
- 2,5 dl kokosmelk
- 1 dl kyllingbuljong
- 1 dl appelsinjuice
- 2 ts karri
- 1/2 ss hvetemel
- Salt og pepper
- Granateple
- Vårløk
- Tilbehør
- Nanbrød
- Salat
Slik gjør du det
- Steg 1
- Forvarm stekeovnen til 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Steg 2
- Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek de kjapt i litt olje i en varm stekepanne. De behøver ikke være gjennomstekte, men bare ha en fin farge utvendig.
- Steg 3
- Mens kyllingen steker finhakker du paprika og hvitløk, som så surres kjapt i litt olje i en gryte eller kasserolle. Tilsett karri.
- Steg 4
- Visp hvetemel kjapt ut i kokosmelk og ha det i kasserollen Varm opp til sausen begynner å tykne, og dra kasserollen bort fra platen. Tilsett kyllingkraft/-buljong, appelsinjuice, og smak til med salt og pepper.
- Steg 5
- Ha sausen over i en ildfastform og legg de stekte kyllingfiletene i den samme formen. Stekes midt i ovnen i cirka 20-30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
- Steg 6
- Server kyllingformen med en enkel salat som tilbehør, med ris og/eller nanbrød. Håper det smaker!
