Denne kyllingformen med kokosmelk er lekende lett å lage, og er klar for ovnen etter få minutter. Siden jeg laget denne på en lørdag slo jeg også til med hjemmelagede nanbrød, men det er ikke noe i veien for å servere den med salat og ris. Et dryss av fersk vårløk og granateple rett før servering får retten til å se enda mer fristende ut! Snakker vi en ny favoritt?
Glad i kyllingform? Har du sett den populære oppskriften thaiform med kylling?
Håper du ble fristet til å prøve denne oppskriften!
Kyllingform med kokosmelk
- 30. januar 2020
- 4 porsjoner
- 45 min
- Skriv ut
Ingredienser
- 4 kyllingfileter
- 1 paprika
- 2 fedd hvitløk
- 2,5 dl kokosmelk
- 1 dl kyllingbuljong
- 1 dl appelsinjuice
- 2 ts karri
- 1/2-1 ss hvetemel
- Salt og pepper
- Granateple
- Vårløk
- Tilbehør
- Nanbrød
- Salat
Slik gjør du det
- Steg 1
- Forvarm stekeovnen til 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Steg 2
- Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek de kjapt i litt olje i en varm stekepanne. De behøver ikke være gjennomstekte, men bare ha en fin farge utvendig.
- Steg 3
- Mens kyllingen steker finhakker du paprika og hvitløk, som så surres kjapt i litt olje i en gryte eller kasserolle. Tilsett karri.
- Steg 4
- Visp hvetemel kjapt ut i kokosmelk og ha det i kasserollen Varm opp til sausen begynner å tykne, og dra kasserollen bort fra platen. Tilsett kyllingkraft/-buljong, appelsinjuice, og smak til med salt og pepper.
- Steg 5
- Ha sausen over i en ildfastform og legg de stekte kyllingfiletene i den samme formen. Stekes midt i ovnen i cirka 20-30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
- Steg 6
- Server kyllingformen med en enkel salat som tilbehør, med ris og/eller nanbrød. Håper det smaker!
Tenkte å lage denne. Hvis du skal lage den til litt flere. F.eks åtte stk, ville du da ha doblet alt?
Beklager litt sent svar fra meg, så ikke kommentaren før nå. Oppskriften er nok til 4 porsjoner, og ofte beregner jeg et par porsjoner per person (avhengig av hvor storspist man er). Ville beregnet 250 gram kyllingfilet per porsjon, og kanskje 3 doblet resten av oppskriften.