- Antall: 2 porsjoner
- Tilberedning: 10 minutter
- Steke/Koke: 15 minutter
- Mengde: 2 personer
Laksewok – Sunn og enkel hverdagsmat
Wok er en kjempefin måte på å få i seg grønnsaker på uten at de blir dvaske og smakløse, og kan varieres ved å skifte ut grønnsaker, woksaus eller kjøttype.
Nå kan du også få høydepunktene fra bloggen ved å melde deg på nyhetsbrevet, enten nederst på siden, eller i gjennom en av høyreboksene.
Ingredienser
- Laksefilet - 500 gr
- Brokkoli - 1/2 stk
- Rød paprika - 1 stk
- Squash - 1/2 stk
- Vårløk - 3 stk
- Woksaus
- Østerssaus - 3 ss
- Soyasaus - 2 ss
- Sitronsaft - 1/2 ss
- Hvitløk - 1 fedd
- Rød chili - 1/3 stk
- Sukker - 1/4 ts
- Maizena - 1 ts
Fremgangsmåte
- Start med å dele laksen i passende store biter (ca 3 x 5 cm) og stek den i en panne til den er gjennomstekt. Ferdigstekt laks legges til side.
- Mens laksen steker går jeg i gang med å lage woksaus.
- Ha østerssaus, soyasaus, sitronsaft, sukker og maizena i en liten skål.
- Fjern frøene fra chilien og hakk den i smått sammen med hvitløk. Ha oppi sausen.
- Skjær små dusker av brokkolien, paprikaen i strimler og kutt squash og varløk i passende store biter.
- Wok grønnsakene i en varm wokpann i ca et par minutter.
- Bland inn woksaus, og la den putre et lite minutt før du forsiktig vender inn ferdigstekte laksebiter.
Denne gangen er det fisk på menyen og jeg har laget en enkel laksewok med woksaus av blant annet soyasaus, chili og hvitløk. Wok er utrolig lettvint hverdagsmat og en fin måte å få i seg fisk på. Selv forsøker jeg å spise minst 2 fiskemåltider i uken, og prøver å variere litt mellom de ulike fisketypene.
Som du sikker har fått med deg så har jeg nå nylig fått en egen Snapchat-konto tilknyttet bloggen. Hvis du ønsker å følge meg så er det bare å legge til sunnere_alt, og jeg vil så klart følge deg tilbake 🙂
Men ikke nok med det, nå har jeg også gjort det mulig å abonnere på nyhetsbrev fra bloggen. Det betyr at jeg 1-2 ganger i måneden kommer til å sende ut siste nytt fra bloggen direkte til din e-post. Det kan enten være noen utvalgte oppskrifter, høydepunkter fra bloggen, en personlig hilsen eller noe annet jeg har på hjertet.
