Denne gangen er det fisk på menyen og jeg har laget en enkel laksewok med woksaus av blant annet soyasaus, chili og hvitløk. Wok er utrolig lettvint hverdagsmat og en fin måte å få i seg fisk på. Selv forsøker jeg å spise minst 2 fiskemåltider i uken, og prøver å variere litt mellom de ulike fisketypene.
- Se også: Laksewok med sweet chili og banan
Wok er en kjempefin måte på å få i seg grønnsaker på uten at de blir dvaske og smakløse, og kan varieres ved å skifte ut grønnsaker, woksaus eller kjøttype.
Enkel wok med laks
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
porsjoner15
minutter10
minutter25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
500 gram 500 skinnfri laksefilet
1/2 stk 1/2 brokkoli
1 stk 1 rød paprika
1/2 stk 1/2 squash
3 stk 3 vårløk
- Woksaus
3 ss 3 østerssaus
2 ss 2 soyasaus
1/2 ss 1/2 sitronsaft
1 fedd 1 hvitløk
1/2 stk 1/2 rød chili
1/2 ts 1/2 sukker
1 ts 1 maizena
Fremgangsmåte
- Start med å dele laksen i passende store biter (ca 3 x 5 cm) og stek den i en panne til den er gjennomstekt. Ferdigstekt laks legges til side.
- Mens laksen steker går jeg i gang med å lage woksaus.
- Ha østerssaus, soyasaus, sitronsaft, sukker og maizena i en liten skål.
- Fjern frøene fra chilien og hakk den i smått sammen med hvitløk. Ha oppi sausen.
- Skjær små dusker av brokkolien, paprikaen i strimler og kutt squash og varløk i passende store biter.
- Wok grønnsakene i en varm wokpann i ca et par minutter.
- Bland inn woksaus, og la den putre et lite minutt før du forsiktig vender inn ferdigstekte laksebiter.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
