- Antall: 6 porsjoner
- Tilberedning: 50 minutter
- Steke/Koke: 40 minutter
- Mengde: 3 personer
Lasagne med ostesaus av cottage cheese
I dag deler jeg en av mine helgefavoritter, nemlig lasagne med ostesaus av cottage cheese. Første gang jeg laget denne ble jeg overrasket over hvor fint det gikk å lage en lettere ostesaus av cottage cheese.
Ingredienser
- Kjøttsaus
- Karbonadedeig - 600 gr
- Gul løk - 1 stk
- Gulrøtter - 2 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- Persillerot - 1 stk
- Tomatpuré - 3 ss
- Hakkede tomater - 1 boks
- Vann - ca 1,5 dl
- Salt - 1 ts
- Fersk basilikum - ca 16 blader
- Pepper
- Ostesaus
- Smør - 2 ss
- Hvetemel - 3 ss
- Ekstra lett melk - 6 dl
- Salt - 1 ts
- Hvit pepper - 1/2 ts
- Muskat - 1/4 ts
- Mager cottage cheese - 2/3 stor boks
- Annet
- Lasagneplater
- Mager hvitost - 5 skiver
- Mager cottage cheese - 1/3 stor boks
Fremgangsmåte
Kjøttsaus
- Brun karbonadedeigen kjapt i en panne i to omganger.
- Kutt løk, gulrøtter, hvitløk og persillerot i små biter, og surr bitene i en kasserolle i litt olje til de begynner å bli møre. Ha i tomatpuréen mot slutten.
- Tilsett så karbonadedeigen, hakkede tomater, basilikum, vann og salt, og smak til med pepper.
- La sausen koke i 10-15 minutter
Ostesaus av cottage cheese
- Rør ut hvetemel i smeltet smør.
- Spe inn melk, litt av gangen, slik at du får rørt ut all hvetemelet i sausen.
- La koke i minst 10 minutter, og smak til med salt, pepper og muskat.
- Tilsett cottage cheese og rør i sausen til at "hytteosten" er blandet ut med resten av sausen.
- Sausen skal være tykk!
Når kjøtt- og ostesaus nærmer seg ferdigkokt er det på tide å sette ovnen på 200 grader, på vanlig over og undervarme.
Legg et lag med kjøttsaus nederst i en ildfastform. Deretter legger du et lag med ostesaus og lasagneplater. Gjenta til du har brukt opp kjøttsausen og ostesausen. Jeg avslutter bestandig med kjøttsaus og ostesaus. Bruk gjerne lasagneplater av fullkorn hvis du har.
Fordel resten av boksen med mager cottage chese, og fordel 5 skiver med mage hvitost på toppen.
Stekes midt i ovnen, i ca 30 minutter. Steketiden varierer litt fra ovn til ovn.
Når lasagnen er ferdigstekt kan det være lurt å la den stå på benken i 10 minutter slik at den får satt seg litt.
Smaker veldig godt med en enkel salat ved siden av.
Enjoy!
Legg gjerne inn en kommentar nederst på siden dersom du har noen spørsmål til denne oppskriften.
Ellers har jeg opprettet en egen Facebook-side og Instagram-konto, som du kan følge meg på hvis du vil ha innlegg fra bloggen min rett i feeden din.
