At man velger å kjøpe en pose med betasuppe er for meg et mysterium. Man lager jo en lynkjapp hjemmelaget variant på kun 10-15 minutter, som både smaker bedre og er mer næringsrik.
Man kan så klart ta seg bryet med å skrelle og kutte opp grønnsaker, men i denne enkle varianten har jeg rett og slett brukt frossen lapskausblanding. Jeg har dog tatt meg bryet med å kjøpe noen ekstra smakfulle og kjøttfulle pølser, det løfter suppen og smaker bedre enn de tradisjonelle middagspølsene.
Ikke bare er denne betasuppen kjapp å lage, men ofte er frosne grønnsaker faktisk mer næringsrike enn ferske, særlig på vinteren. Har du noen halvslappe grønnsaker liggende nederst i grønnsaksskuffen så synes jeg absolutt at du skal bruke de i suppen. Sverger du du de ferske grønnsakene så har jeg allerede en oppskrift på grønnsakssuppe med pølser, som du kan la deg inspirere av.
Jeg har tidligere også brukt ferdig lapskausblanding her på bloggen, se oppskrift på ekstra enkel lapskaus.
Håper du ble inspirert av denne enkle oppskriften!
Betasuppe
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
porsjoner5
minutter10
minutter15
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
400 gram 400 pølser
750 gram 750 frossen lapskausblanding
1 liter 1 utblandet buljong
Ferske urter
Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Kok opp buljongen. Bruk kraft eller buljong/fond utblandet med vann. Bruk enten grønnsaksbuljong eller kjøttbuljong. Ha i den frosne lapskausblandingen.
- Skjær opp pølsene i skiver og tilsett i suppen. Kokes i cirka 10 minutter.
- Smak suppen til med salt og pepper. Strø over litt ferske urter (om du har) rett før du setter betasuppen på bordet.
- Serveres med grovt brød eller flatbrød med smør. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
