Jeg er i min siste ferieuke, og de siste dagene har jeg plukket mye blåbær i marka rett utenfor Oslo. Selv om jeg har bodd i Oslo siden 2009 så har jeg faktisk aldri hatt noen tradisjon på å plukke bær, men nå som vi har fått oss hund så tenkte her kan vi jo slå to fluer i ett smekk. Valpen Felix, har så klart også bidratt ivrig etter beste evne, og det viser seg at han er svært glad i både blåbær og bringebær. Jeg på min side har i ettertid lært at bringebærplukking ikke var det mest ideelle når man går med en liten turbo i bånd. Felix koste seg i hvert fall og nå er heldigvis kløen fra brenneslene og småsårene av tornene borte.
Nok om Felix og bærturene jeg har hatt. I dag tenkte jeg å dele en oppskrift en oppskrift på nesten sukkerfrie rørte blåbær. Det er ikke noe i veien for å erstatte sukrin med vanlig hvitt sukker, men du bør da redusere litt av sukkeret siden det er mye søtere enn sukrin.
Rørte blåbær har en holdbarhet på ca 4-5 dager, men av erfaring så forsvinner det i løpet av én dag eller to.
Husk å vaske blåbærene. Bland 0,6 dl 35 % eddikessens med 1 liter lunkent vann fra springen. La bærene ligge i vannet i noen minutter for å drepe eventuelle parasitter.
Håper det smaker!
Nesten sukkerfrie rørte blåbær
- 6. august 2016
- 1 glass
- 21 kalorier/porsjon
- Skriv ut
Ingredienser
- 300 gram blåbær
- 60 gram sukrin
- 25 gram sukker
- 2 ts CERTO frysepulver
Slik gjør du det
- Steg 1
- Bland sukrin, sukker og CERTO Frysepulver, og ha det sammen med blåbær. Frysepulverert bruker jeg for å forhindre at det blir så tyntflytende.
- Steg 2
- Bruk en sleiv eller en kjøkkenmaskin til å mose bærene. Om det er noen hele bær innimellom synes jeg det bare er fint. Smak til med eventuelt mer sukker.
- Steg 3
- Ha rørte blåbær over i et syltetøyglass og oppbevar det i kjøleskapet.
Bruk gjerne kommentarfeltet nederst på siden dersom du har noen tilbakemeldinger på oppskriften.
Jeg oppdaterer sosiale medier hyppig med nye oppskrifter, så følge meg gjerne på Facebook og Instagram for å få nye innlegg rett i feeden din. Jeg sender også å sende ut skreddersydde nyhetsbrev en sjelden gang, så meld deg gjerne på via denne lenken for å være med på listen. E-posten blir så klart ikke brukt til noe annet.
