Klar for en ny hverdagsfavoritt? Si hei til “One pot” kremet suppe med svin! Fantastisk god suppe, og det beste av alt; alt sammen kan lages i en og samme gryte!
Jeg har tidligere publiserte en rekke “one pot”-oppskrifter, men denne suppen går definitivt inn i rekken av mine favoritter. Denne oppskriften finner du også i den nyeste kokeboken min, Mat du blir glad av. En perfekt kokebok for deg som ønsker kjappe, enkle og gode middagstips.
Glad i one pot? Her er noen andre alt-i-ett oppskrifter fra bloggen:
- One pot pasta med kjøttsaus og chorizo
- “Alt i ett” kremet kyllinggryte
- One pot pasta med pølser og kjøttboller
Håper du ble inspirert!
“One pot” kremet suppe med svin
4
porsjoner10
minutter15
minutter25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
500 gram indre- eller ytrefilet av svin
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
3 stk sjalottløk
2 fedd hvitløk
2 stk gulrøtter
2 stilker stangselleri
Olje til steking
10 dl utblandet kyllingbuljong/-kraft
2 dl kremfløte
1 dl crème fraîche
250 gram pasta, eksempelvis pastaskjell
75 gram spinat
Fersk persille eller basilikum
Fremgangsmåte
- Skjær svinekjøttet i strimler og krydre det med salt og pepper.
- Skrell og finhakk sjalottløken og feddene med hvitløk. Skrell gulrøttene. Skjær gulrøttene i halve måner og stangsellerien i tynne skiver.
- Stek svinekjøttet i litt olje i en varm gryte. Mot slutten av steketiden tilsetter du oppskåret løk, stangselleri og gulrøtter og steker videre et par minutter.
- Tilsett buljongen/kraften, fløten, crème fraîchen og pasta. Legg på et lokk og la suppen koke til pastaen nærmer seg al dente.
- Ha spinaten i suppen et par minutter før suppen settes på bordet. Smak til med salt og pepper.
- Server den kremede one pot-suppen i dype skåler, gjerne med et dryss av finhakket persille eller basilikum. Vel bekomme!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Hei! Først og fremst: Takk for bloggen! Elsker one-pot type retter hvor alt går i samme gryta eller samme form – så lettvint!
Jeg lurer på hvilken type buljong du anbefaler til denne? Hadde vært fint hvis det stod om det var grønnsaksbuljong eller hønsebuljong for eksempel.
Velkommen nye følger, håper bloggen byr på mye godt 🙂
Jeg synes denne kyllingbuljong passer godt til denne oppskriften. Skal legge det i oppskriften, takk for tpset 🙂