- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 10 minutter
- Steke/Koke: 10 minutter
- Mengde: 3-4 personer
One pot pasta - Lettvint alt-i-ett pølsegryte
Har du hørt om "one pot"-oppskrifter? Konseptet går ut på å hive alle ingrediensene i en stor gryte og bare la det stå å koke til det er ferdig. Det høres nesten for godt ut til å være sant.
Utgangspunktet for denne oppskriften på one pot pasta, eller alt-i-ett pølsegryte om du vil, var at jeg tilfeldigvis var innom Strøm-Larsen forrige helg. Jeg skulle egentlig bare titte litt, men endte altså opp med å kjøpe et halvt kilo med kreolske kjøttpølser. Samme helg ryddet jeg i kjøkkenskapet og fant masse spaghetti bortgjemt i et av skapene, dessuten hadde jeg litt igjen av en basilikumplante som begynte å henge med hodet. Det var med andre ord ikke så mye fantasi som skulle til for å skape et komplett måltid av dette, og med flere "one pot"-oppskrifter friskt i minne fra diverse matblogger, så bestemte jeg meg for å lag min egen variant.
Resultatet ble en fantastisk lettvint (og god) pølsegryte. Får du tak i noen krydrete kjøttpølser så anbefaler jeg absolutte å bruke det. Ellers kommer jeg nok neste gang til å ha oppi litt mer grønnsaker, men hadde lyst til å gjøre det litt enkelt første gangen.
Ingredienser
- One pot pasta
- Kjøttpølser, gjerne med litt smak - 500 gram
- Spaghetti - 350 gram
- Løk - 1 stk
- Cherrytomater - 20 stk
- Hakkede tomater - 1 boks á 400 gram
- Basilkum - 1 håndfull
- Hvitløk - 2 fedd
- Oregano - 1 ts
- Grønnsaksbuljong - 5 dl
- Olivenolje - 1 ss
- Chiliflak - 1/4 ts
- Salt - ca 1/2 ts
- Kvernet pepper
Fremgangsmåte
- Fjern skinnet fra pølsene hvis det er av typen med litt hardt skinn. Skjær så kjøttpølsene i passe store biter. Noen liker å skjære i tynne skiver, mens jeg valgte å ha litt størrelse på pølsebitene.
- Rens løken og kutt den i små terninger og del tomatene i to.
- Ha alle ingrediensene i gryten, med unntak av salt og pepper. Kok opp og la småkoke under lokk i 8-10 minutter. Koketiden vil variere, men pass på at du ikke overkoker pastaen. Rør om en gang iblant slik at det ikke brenner seg i bunnen.
- Smak til med salt og pepper.
Server pølsegryten umiddelbart. Håper denne «one pot»-retten faller i smak!
Har du lyst til å bli bedre kjent med Det glade kjøkken? Følg meg på Facebook eller Instagram for å bli oppdatert på nye innlegg som legges ut. Bruk gjerne også #detgladekjokken på Instagram dersom du bruker noen av oppskriftene mine, eller legg igjen en kommentar. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.
