Hva gjør man med restene av julekakene? Jo, man lager tidenes ostekake servert i glass. Denne desserten lager du på 15-20 minutter og er perfekt når man vil kaste sammen en dessert. Har du greid å spiste opp småkakene fra jul så er det jo heller ikke noe i veien for å bruke vanlige kjeks.
Ostekaken du ser bilde av var faktisk desserten på nyttårsaften vår. Jeg brukte resterende serinakaker og kolakaker, og jeg tror aldri jeg har smakt en så god ostekakebunn før! Syren fra sitronen gjør at desserten ikke føles så tung, og toppet med ferske bær og litt revet sjokolade så ble dette fantastisk godt!
Det er nesten litt dårlig gjort av meg å dele denne oppskriften sånn rett på nyåret. Jeg vurderte en stund å vente med å legge den ut, men samtidig var jeg redd du kunne finne på å kaste resterende julekaker. Så om du er litt i modus for litt sunnere oppskrifter, kast for all del ikke småkakene etter julen. Bokmerk denne oppskriften og ta den opp når lysten på en enkel dessert melder seg.
Lykke til!
