• OM MEG
  • KONTAKT
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail
Det glade kjøkken - logo
  • FORSIDE
  • OPPSKRIFTER
    • Jul (Sesong)
    • FROKOST
    • LUNSJ
    • MIDDAGSTIPS
    • — KJØTT —
    • — FISK —
    • — FUGL —
    • — KJØTTFRITT —
    • — HELGEKOS —
    • — PÅ UNDER HALVTIMEN —
    • DESSERT
    • BAKST
    • SUPPE
    • SNACKS
    • TILBEHØR
  • BLOGG
  • MENYER
  • TA KONTAKT
  • SØK
10. august 2015

Ovnsbakt laks med grønn puré

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)
Gå til oppskriften

Ovnsbakt laks med brokkolipuré

Etter en fin uke i Spania var det litt godt å komme tilbake til sitt eget kjøkken, og i dag stod det ovnsbakt laks med en  grønn brokkolipuré på menyen.

Retten ble servert med en enkel bladsalat og cherrytomater, og med et par spiseskjeer lettrømme ved siden av. Sunt, enkel og god hverdagsmiddag!

Ovnsbakt laks med brokkolipuré

Av: Rolf-Anders Vollan
  • 10. august 2015
  • 4 porsjoner
  • 30 min
  • Skriv ut
Laks med brokkolipuré
Ingredienser
  • Ovnsbakt laks
  • 500 gram skinnfri laks
  • 1 rød chili
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1/2 sitron
  • Salt
  • Brokkolipurè
  • 1 brokkoli
  • 1 dl matfløte
  • Salt og pepper
  • Tilbehør
  • Bladsalat
  • Cherrytomater
  • Lettrømme
Slik gjør du det
Steg 1
Start med fisken. Legg fisken over i en smurt ildfastform. Sett stekeovnen på 180 grader
Steg 2
Skrell ingefæret, del chilien i to og fjern frøene. Finhakk ingefær og chili (ingefær kan også raspes helt fint), og fordel utover fisken. Klem sitronsaft over laksen, og strø over litt salt
Steg 3
Sett formen i ovnen i 12-14 minutter, til fisken er begynner å flake seg (sjekk med en finger eller lignende).
Steg 4
Mens fisken står i ovnen begynner du med puréen. Vask og kutt opp brokkoli i halvstore biter. Bitene kokes i lettsaltet vann frem til de så vidt er møre.
Steg 5
Hell av kokevannet. Tilsett matfløte og bruk stavmikser til å lage en jevn konsistens på puréen.
Steg 6
Smak til med salt og pepper. Ønsker du litt ekstra smak kan du eksempelvis tilsette noen dråper tabasco
Steg 7
Server laksen sammen med brokkolipure, med en enkel grønn salat ved siden av og en klatt lettrømme. Håper det smaker!

Stikkord

  • Ovnsbakt fisk
  • Puré

Del dette:

  • Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å dele på LinkedIn(åpnes i en ny fane)
  • Klikk for å skrive ut(åpnes i en ny fane)

Innleggsnavigasjon

Havregrynsgrøt på 1-2-3 minutter
Sprø laksewrap

Relaterte innlegg

Skrei med eple- og blomkålpuré og chorizosalsa
4. mars 2021

Skrei med eple- og blomkålpuré og chorizosalsa

TikTok-pasta
1. mars 2021

TikTok-pasta

Pizza med marinert kjøttdeig
27. februar 2021

Pizza med marinert kjøttdeig

Om meg

Rolf-Anders

Hei! Jeg heter Rolf-Anders og driver matbloggen Det glade kjøkken.

Her håper jeg å kunne inspirere deg både til å lage sunn og god hverdagsmat, og oppskrifter som bare skal nytes.

Les mer om bloggen her

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Stikkord

  • BBQ
  • Biff
  • boller
  • Brød
  • burger
  • curry
  • eltefrie rundstykker
  • eltefritt
  • glutenfritt
  • grateng
  • grillsalat
  • grovbrød
  • gryter
  • gryterett
  • Grøt
  • Hamburger
  • indisk
  • iskrem
  • Kanelsnurrer
  • kjøleskapsgrøt
  • Lasagne
  • mat i form
  • Omelett
  • one pot
  • Pannekaker
  • Pasta
  • Pizza
  • potet
  • Rundstykker
  • salat
  • Salsa
  • Scones
  • Smoothie
  • surdeig
  • sushi
  • Syltetøy
  • tapas
  • Tex-mex
  • Tilbehør til grillmat
  • tomatsuppe
  • Tradisjonelle brød
  • tradisjonsmat
  • vafler
  • Wok
  • Wraps

MOTTA SKREDDERSYDDE E-POSTER

Fyll inn navn og e-post for å registrere deg på e-post listen min. Jeg sender ut skreddersydde e-poster et par ganger i måneden, med små oppdateringer siden sist, matbloggtipset, tips og triks, nyheter mm.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Mail

Finn noe som frister

  • Forside
  • Oppskrifter
  • Personvern
  • Bruk av bilder, tekst eller video fra nettsiden må avtales