
Nå om sommeren synes jeg det er ekstra godt med friske og enkle desserter, gjerne med sesongens frukt og bær. Panna cotta er en av favorittene mine.
Panna cotta er en italiensk dessert, en slags pudding laget av fløte, sukker, vanilje og gelatin. Ofte serveres den med en coulis eller bærsaus, som bryter gjennom den søte vaniljepuddingen. Her om dagen serverte jeg den med friske bringebær, som gir en deilig smak av norsk sommer. Dette er en nydelig dessert som er utrolig enkel å lage. Den kan også lages klar et par dager i forveien.
Andre panna cotta-varianter fra bloggen: