
Jeg var så heldig at jeg fant parmesan i kjøleskapet og en pakke reinsdyrskav i fryseren, så da måtte det jo bli pasta carbonara med reinsdyr. En veldig kjapp og god rett, som høstet veldig mye skryt hos samboeren.
Pasta carbonara med reinsdyr er en kanskje litt uvant twist på den opprinnelig utgaven, men jeg har jo tidligere laget pasta carbonara med torsk og chorizo som ble en kjempesuksess. Reinsdyrskav mener jeg forøvrig er undervurdert. Det er så klart veldig godt som finnbiff eller i viltgryta, men hvorfor ikke lage en hvit pizza med reinsdyr, kanskje steke det og pakke det inn i en wraps, eller gjør som meg og lag en spennende pasta carbonara. Bruksområdene er mange og et pluss er jo at det i tillegg er magert.