Biff og pasta(skruer) i fløtesaus, en kjapp og enkel middag når man vil kose seg litt det lille ekstra. Men siden det ikke er fredag riktig enda har jeg brukt både matfløte og lett crème fraîché for å redusere fettinnholdet noe, i tillegg til fullkornspasta.
Biff i fløtesaus er en middagsrett som er lett å like, og har du barn (eller voksne) som ikke er glad i sopp så kan du også unngå å ta det med i oppskriften. Vanligvis ville jeg brukt båndspaghetti, men siden jeg hadde en eske med pastaskruer stående så ble det skruer denne gangen.
Andre biffretter fra Det glade kjøkken som kan være verdt å sjekke:
- Biff med soppsaus
- Pizza med marinerte biffstrimler (superdigg)
- Pepperbiff med rösti
- Biff med dressing og estragonpoteter
Biff i fløtesaus
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
porsjoner10
minutter15
minutter25
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
200 gram 200 fullkornspasta
500 gram 500 biffstrimler
1 stk 1 rød paprika
6 stk 6 sjampinjong
2 stk 2 sjalottløk
1/2 stk 1/2 rød chili (etter smak)
1 fedd 1 hvitløk
2 dl 2 fløte (matfløte eller kremfløte)
2 ss 2 lett crème fraîche
1/2 ss 1/2 hvetemel
1 neve 1 fersk basilikum
Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Kok pasta etter anvisning på pakken. Hvis du har fersk pasta kan du vente med å koke pastaen til rett før servering da den trenger mindre koketid.
- Kutt opp paprika, sopp og sjalottløk i strimler eller skiver. Finhakk hvitløk og chili (fjern steinene).
- Krydre biffstrimlene med salt og pepper og stek de kjapt litt olje i en varm panne. Tilsett oppskårede grønnsaker og stek videre på medium varme, til paprikaen er myk og soppen er redusert.
- Visp hvetemel ut i matfløte og ha den i resten, sammen med et par spiseskjeer crème fraîce. Småkokes i 5-7 minutter.
- Ha i grovhakket basilikum og smak til med salt og pepper rett før servering.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Her mangler chilli i innholdsfortegnelsen. Frustrerende å følge listen som handleliste og komme hjem og mangle en ingrediens.
Ånei, dette var utrolig leit å høre! Jeg irriterer meg jo selv over slikt! Har rettet opp i dette med det samme. Håper du fikk laget retten på tross av mangel på chili, enten at du droppet den eller at du var så heldig at du fant litt chilipulver eller kanskje kajennepepper i skaper. Beklager altså dette!