Denne oppskriften på pastagrateng er både enkel å lage og har en smak som er lett å like. Jeg laget denne pastagratengen forrige helg og den falt i smak både hos meg og samboeren, med andre ord perfekt helgerett. Gratengen berstår av pasta og kjøttsaus i bunnen, toppet med litt ostesaus og en liten neve ost. Gi retten noen minutter i stekeovnen og vips så har du en rykende og herlig pastagrateng.
Jeg har denne gangen gjort den litt sunnere ved å lage en litt magrere ostesaus, bruke fullkornspastsa og erstatte kjøttdeig med ren kyllingfilet. Retten minner litt lasagne, men mye enklere å lage! Du kan også finne en rekke andre formretter her på bloggen, deriblant en oppskrift på Shepherd´s Pie og en herlig grønnsakslasagne.
Pastagrateng med kylling og chorizo
Type rett: MiddagNivå: Middels6
porsjoner20
minutter20
minutter40
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Kjøttsaus
200 gram 200 fullkornspasta
400 gram 400 kyllingfilet
50 gram 50 chorizo
1 fedd 1 hvitløk
1 stk 1 rødløk
400 gram 400 hermetiske tomater
1 ts 1 oregano
1/2 ts 1/2 salt
Pepper
- Mager ostesaus
3,5 dl 3,5 melk
2 ss 2 hvetemel
1/2 ts 1/2 salt
1/4 ts 1/4 hvit pepper
2 2 never revet hvitost
- Topping
1 neve 1 mager revet hvitost
Ruccola
Fremgangsmåte
- Hiv pastaen på kok etter anvisning på pakken. Om du bruker skruer, rør, makaroni eller pastasløyfer er egentlig det samme – ta det du har stående i kjøkkenskapet. Når pastaen er ferdigkokt heller du den over i et dørslag slik at vannet renner av, og setter den til side.
- Hvis du ikke har kjøpt ferdigstrimlet kylling så strimler du den opp i passende størrelser. Stek den lett i en panne med litt olje, på høy varme.
- Finhakk hvitløk, kutt chorizo og rødløk i terninger, og ha det i kyllingen når den begynner å blir ferdigstekt. La det surre sammen et par minutter før du tilsetter hakkede tomater, oregano, salt og pepper.
- Lag en enkel ostesaus. Ha halvparten av melken i en kasserolle og visp inn hvetemelet. Kok opp melken under stadig omrøring, og tilsett resten av melken når hvitsausen begynner å tykne. La sausen koke noen minutter før du tilsetter salt, hvit pepper og et par never med hvitost.
- Bland kjapt ferdigkokt pasta med kjøttsausen, og legg pastablandingen nederst i en ildfast form. Hell over ostesausen, og topp det hele med en liten neve revet hvitost.
- Stekes ca 20 minutter midt i ovnen på 200 grader. La den ferdigstekte pastagratengen stå i noen minutter før du serverer den med et lite dryss ruccolasalat på toppen. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
