
Da jeg var liten var peppermyntekonfekt den store favoritten til jul, tett fulgt av hjemmelaget marsipan. De siste årene har det nok kommet flere andre julekaker som konkurrerer om denne plassen, men jeg synes fortsatt at peppermyntekuler er noe av det beste jeg kan få.
Peppermyntekuler er utrolig enkelt å lage og trenger null steketid. Sammen med smeltet sjokolade minner dette om after eight, bare at overvekten i disse konfektene er peppermynte og ikke sjokolade. Pynt peppermynten med mokkabønner, smeltet sjokolade, non stop eller ha de helt hvite og rene.

Andre utvalgte småkaker til jul:
