Har du prøvd pinsa? Den pizza-lignende favoritten har blitt veldig populær de siste årene, og kan kanskje best beskrives som en blanding av pizza og focaccia. Bunnen er luftig og sprø, og lages ofte med både hvetemel og rismel.
Hos oss finner du ferdige pinsabunner i de fleste dagligvarebutikker, og de er perfekte på dager hvor middagen må være både rask og enkel. Selv liker jeg godt pinsabunnene fra Rema og pizzasausen fra Kolonihagen, siden begge inneholder få og kjente ingredienser. Det gjør det enkelt å lage en rask middag med gode råvarer. Det er selvfølgelig heller ingenting i veien for å lage en hjemmelaget pizzasaus.
Denne pinsaen toppes med blant annet chorizo, ost og grønnsaker, og er klar for stekeovnen nesten før den rekker å bli varm. Samtidig er det en ypperlig anledning til å bruke opp grønnsaker du allerede har liggende i kjøleskapet.
Siden pinsabunnene er mindre enn en vanlig pizza beregner jeg to pinsaer til to voksne personer.
Pinsa med chorizo
4
porsjoner15
minutter7
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
2 pinsabunner
6 ss pizzasaus
200 gram revet mozzarella
70 gram chorizo
1/2 rødløk
1/2 spisspaprika
rucola
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 275 °C, over- og undervarme. Har du en pizzastein eller pizzastål setter du det midt i ovnen.
- Smør pizzasausen utover pinsa-bunnene. Dryss over den revne mozzarellaen.
- Skjær chorizoen i tynne skiver. Skrell og skjær rødløken i halve ringer. Del paprikaen i to, fjern hinner og frø, og skjær den i halve ringer. Fordel dem oppå osten.
- Stek pizzaen på pizzasteinen, -stålet eller på en bakepapir kledd stekebrett i 7-8 minutter, til osten er gyllen.
- Skjær opp pizzaen, dryss over rucolaen og server umiddelbart.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
