
Forrige helg kunne du se meg en servere en pizza med brokkolini og pepperoni på Instastory. Jeg hadde i samme slengen en liten uformell undersøkelse om hva dere tenkte om brokkoli eller brokkolini på pizza. Skal ikke si at det var et rungende ja (58% var positive), men jeg lar meg jo ikke vippe av pinnen så lett. For brokkolini og pepperoni på pizza var, tro det eller ei, fantastisk godt!
Brokkoli(ni) på pizza høres kanskje ikke så spennende ut, men for å løfte smaksopplevelsen til nye høyder så hadde jeg marinert den i en marinade med blant annet chili og sitron. Jeg har ikke spesifisert pizzasausen jeg brukte i denne oppskriften, men om du trenger tips om pizzasaus så kan jeg anbefale denne.
Brokkolini er en grønnsak som ligner veldig på brokkoli, både smaks- og utsendemessig. Faktisk så er det en krysning mellom vanlig brokkoli en kinesisk brokkoli (gai lan). Den har litt lengre stilker enn den brokkolien vi er vant til, og smaken er litt søtere.
Dersom du ikke får tak i brokkolini, så kan du helt fint bruke vanlig brokkoli i denne oppskriften. Om du overhode ikke lot deg overbevise av denne oppskriften, frykt ikke, jeg har en rekke andre pizzaoppskrifter på bloggen. Jeg har blant annet laget et eget innlegg med flere av mine favoritter.