Er du på jakt etter en spennende vegetarpizza med litt ekstra sting? Da bør du prøve denne pizzaen med fetaost og jalapeños. Kombinasjonen av salt fetaost, søtlig rødløk og spicy jalapeños gir en pizza som er full av smak – helt uten kjøtt.
Den smaksrike fetaosten balanserer stinget fra jalapeñosene, mens den hjemmelagde pizzasausen og den sprø pizzabunnen løfter helheten enda et hakk. Resultatet er en vegetarisk pizza som både metter godt og imponerer rundt middagsbordet.
Jeg laget denne pizzaen med surdeigsbunn, som gir ekstra god smak. Har du ikke en surdeigsstarter er det ikke noe i veien for å lage en helt ordinær bunn. Se oppskrift på pizzadeig, eller eltefri pizzadeig om du vil røre sammen deigen allerede dagen i forveien.
Dette er en enkel pizza (om du ser bort fra surdeigsbunnen) med få ingredienser, men som byr på mye smak. Den passer perfekt både når du ønsker en kjøttfri middag i hverdagen og når du vil servere noe litt annerledes til pizzahelgen.
Pizza med fetaost og jalapeños
2
pizzaer2
timer45
minutter8
minutter3
timerUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Pizzabunn (surdeig)
4 dl siktet hvetemel
1 dl finmalt sammalt rug
1/2 dl finmalt sammalt hvete
1/2 ts salt
2 1/2 dl vann
100 gram bakeklar surdeigsstarter
- Fyll
5 ss pizzasaus
1/4 rødløk
150 gram revet hvitost
100 gram fetaost
1/2 glass jalapenos
Fremgangsmåte
- Sett pizzadeigen. Ha det tørre i en bolle. Bland ut den bakeklare surdeigsstarteren i det kalde vannet. Ha surdeigsvannet sammen med det tørre, og elt deigen i 15-20 minutter, gjerne ved hjelp av en kjøkkenmaskin med påmontert eltekrok.
- Hev deigen. Dekk til bollen med plast eller et lokk, og la den heve i 4-5 timer i romtemperatur.
- Lag pizzasausen. Mens deigen hever kan du gå i gang med å lage en pizzasaus proppfull av smak. Se oppskrift på Det glade kjøkkens pizzasaus.
- Sett stekeovnen på 300 grader, vanlig over- og undervarme. Sett et stekebrett eller pizzastål/pizzastein inn nest øverst i ovnen.
- Bak ut pizzaen. Ha den pizzadeigen over på et melet underlag. Strekk den utover til et rektangel og brett sidene inn mot midten. Gjenta prosessen en del ganger, og du vil etter hvert kjenne at deigen strammer seg litt opp. Strø på mer mel ved behov. Del deigen i to og trill hver del til runde baller. Trykk hvert deigemne lett utover eller bruk et kjevle. Press hvert emne lett utover eller bruk et kjevle til å forme to runde pizzaer, som legges over på et bakepapir.
- La bunnene hvile i 20-30 minutter før du har på fyllet. Jeg pleier å legge stekebrett opp-ned over, slik at de ikke tørker ut.
- Gjør klar toppingen. Skrell og skjær opp rødløken i tynne båter. Smør pizzasausen utover begge pizzabunnene. Dryss over den revne hvitosten. Følg på med rødløken, oppsmuldret fetaost og skiver av jalapeñosen.
- Stek pizzaen. Stek hver pizza i 7-9 minutter, til den begynner å bli lett gyllen oppå. Server pizzaen mens den er nystekt! Håper denne kjøttfrie pizzaen faller i smak!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
