Ranchdressing – det er stor sjanse for at dette blir sommerens dressing her i huset. Jeg laget den i helgen, og brukte den på salat to dager på rad. Den løfter selv den mest hverdagslige salaten til nye høyder, og passer perfekt som tilbehør til sommerens grillmat. Hva med å bytte ut pestodressingen med en ranchdressing i denne kyllingsalaten?
Pleier du å kjøpe ferdige dressinger på butikken? Da bør du virkelig teste denne neste gang! Den er superenkel å lage, og smaker langt bedre enn det du finner i butikkhyllen. I tillegg er ingredienslisten mindre avskrekkende.
Selv om dressingen er rask å lage, lønner det seg å sette den i kjøleskapet i minst en halvtime før servering. Da får smakene fra hvitløken og urtene tid til å sette seg, og resultatet blir enda bedre. Det er så klart heller ikke noe i veien for å øke antallet porsjonene, og lage et stort glass du kan ha stående i kjøleskapet. Da har du dressing til flere av sommerens salater og grillretter.
Ranchdressing har sitt opphav i USA på 1950-tallet, og ble opprinnelig utviklet av Steve Henson, en rørlegger fra Nebraska. Han serverte dressingen til kollegaene sine mens han jobbet i Alaska, og tok senere med seg oppskriften til California, hvor han og kona åpnet et gjestgiveri kalt Hidden Valley Ranch. Dressingen, basert på kjernemelk, urter og krydder, ble raskt populær blant gjestene. I dag er ranchdressing en av de mest populære dressingene i USA og brukes til alt fra salater og grønnsaksdip til kylling og pizza.
Håper du ble fristet til å teste dressingen – jeg lover at den blir en ny favoritt!
Ranchdressing
4
porsjoner10
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
1/2 dl rømme eller crème fraîche (lett eller fet)
1/2 dl majones
1/2 dl skummet kulturmelk
1 fedd hvitløk
1 ss finhakket persille
1 ss finhakket gressløk
1 ts tørket oregano
1 ss sitronsaft
1/4 ts salt
Fremgangsmåte
- Ha rømmen, majonesen og kulturmelken i en skål.
- Skrell og finhakk hvitløksfeddet. Bruk gjerne en hvitløkspresse om du har. Finhakk persillen og gressløken.
- Ha hvitløken, persillen, gressløken og oreganoen i rømmeblandingen. Tilsett litt sitronsaft og salt og bland godt. Sett dressingen kjølig i minst 30 minutter før servering.
- Smak til med eventuelt mer salt rett før servering, når smakene har satt seg litt.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
