Synes du de tradisjonelle kokte potetene fort kan bli litt kjedelige? Lag noen deilige røstipoteter som tilbehør neste gang. Denne varianten er blant annet med chorizo og persille, og så god at den fint kan fungere som en liten rett i seg selv.
Om du ikke er så glad i chorizo eller kanskje ønsker en kjøttfri variant så kan du også finne en enklere röstivariant her.
Røstipoteter er nydelig til nesten all slags kjøtt og fisk, men kan også nytes som en egen rett for den som er veldig glad i poteter.
Håper det smaker!
Rösti med chorizo og persille
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
porsjoner30
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
6 stk 6 middels store poteter
60 gram 60 chorizo
1 ts 1 salt
Pepper
1/2 potte 1/2 persille
1 ss 1 smør
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og riv de grovt på et rivjern. Ha potetraspet over i et dørslag sammen med salt, pepper, finhakket hvitløk og litt fersk persille (eller andre urter)
- Klem mest mulig væske ut av potetene ved å presse potetraspet mot sidene i dørslaget eller ved å klemme sammen med nevene.
- Skjær chorizo i biter som så stekes lett i en varm panne. Bland så den ferdigstekte chorizoen med potetraspet.
- Smelt smøret i en liten stekepanne og trykk potetraspet så godt du greier ned i panna. Det er viktig at du presser raspet mest mulig sammen i panna, slik at röstipotetene henger godt i hop.
- Stek røstien på medium varme, i ca 10-15 minutter på hver side, under lokk. Et godt tips er å bruke en tallerken eller et lokk når du snur röstien i stekepannen.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
