Det er ikke hver dag jeg glimter til med en forrett til middag, men det er jo veldig gøy å gjøre litt ekstra ut av middagen dersom man har tiden til rådighet. Her om dagen laget jeg en spennende ruccolasalat, med pærer, honninglasserte valnøtter og grillet chevre. Den ble utrolig god, og var overraskende kjapp og enkel å lage.
Ruccolasalaten hadde jeg høstet fra egen (balkong)hage, som har vært vårens og sommerens grønne prosjekt. Ikke bare er det skikkelig kortreist, men det smaker også ekstra godt når man vet at men selv har dyrket det. Nå er det ikke lenge til også tomatene er modne, og du kan tro jeg gleder meg. I tillegg så pynter jo den vesle hagen min også opp balkongen vi har.
