Det er sommervarme i store deler av landet i helgen, og mange har sikkert planer om å grille. I dag tenkte jeg å friste med en enkel salat med jordbær og avokado. En enkel sommersalat som passer godt til grillmaten. De søte og friske jordbærene passer utrolig godt sammen med mozzarella og avokado, og også veldig godt med fersk basilikum.
Er jordbærene litt sure kan du ha over en liten skje av flytende honning. Du kan gjerne ha over litt kremet balsamico ved servering, det både ser flott ut, og setter litt ekstra smak over det hele.
Tips til flere salater som passer til grillmaten:
- Brokkolisalat med bacon og gresskarkjerner
- Druesalat med eple
- Salat med nektarin, spekeskinke og mozzarella
Se også innlegget salater som passer til grillmaten for flere tips.
Salat med jordbær og avokado
Type rett: TilbehørNivå: Enkel4
porsjoner15
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
1 kurv 1 jordbær
1 stk 1 mozzarella (125 gram)
1 stk 1 avokado
Blandet grønn salat
Basilikumblader
20 gram 20 pinjekjerner
Salt og pepper
Olivenolje
Fremgangsmåte
- Skyll en kurv jordbær i kaldt vann, og fjern stilk. Er det litt skader på jordbærene så kan dette skjæres borte, resten kan oftest spises. Del jordbærene i to dersom de er små eller fire dersom de er større.
- Del avokadoen i to og fjern steinen ved hjelp av en skje. Vipp avokadoen ut av skallet og del avokadoen i terninger.
- Bland salatblader, fersk basilikum jordbær, biter av mozzarella og avokado i en skål. Ha over litt pinjekjerner, kvern over bittelitt salt og pepper og risle over olivenolje. Håper denne enkle salaten med jordbær og avokado faller i smak!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
