
Saltimbocca alla Romano er en italiensk kjøttrett, laget av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie. Retten stekes i en panne før den kokes inn i en skvett hvitvin. Et skikkelig gourmetmåltid, som er enklere å tilberede enn du skulle tro.
Som tilbehør serverte jeg en deilig risotto av fersk sopp, men du kan også servere den med dampede grønnsaker, potetmos eller kanskje noen ovnsbakte poteter.
Håper denne oppskriften faller i smak!
Vel bekomme!