Nye fiskeretter er alltid velkomne hos oss, og denne seiformen er intet unntak. Den er enkel å lage og passer perfekt på travle hverdager. Har du ferdigkokte poteter til overs, kan du gjerne bruke dem for å spare litt tid.
Sei er en av de rimeligste fiskeslagene du får kjøpt og fortjener en fast plass på middagsbordet. I denne seiformen holder fisken seg saftig under stekingen, samtidig som grønnsakene og sausen bidrar til et fullverdig måltid. Server gjerne formen som den er, eller med litt godt brød ved siden av for å få med deg all den gode sausen.
Tips: Har du andre grønnsaker som bør brukes opp, som brokkoli, paprika eller spinat, kan de enkelt tilsettes i formen sammen med resten av ingrediensene.
Glad i fiskeformer som denne? Sjekk også oppskriften på torsk i form eller denne gratengen med sei, chorizo og blomkål.
Seiform
4
porsjoner20
minutter25
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
300 gram småpoteter
400 gram seifilet uten skinn og bein
1 ts salt
2 dl lett creme fraiche
1/2 ss siktet hvetemel
1 dl helmelk
1/2 ss kyllingfond (ikke utblandet)
1/2 ts pepper
1 neve revet hvitost
1 purreløk
2 stilker vårløk
200 gram cherrytomater
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 °C, over- og undervarme.
- Kok potetene i usaltet vann til de er nesten møre
- Skjær fisken i biter og dryss over saltet.
- Rør sammen crème fraîchen, hvetemelet, melken, fonden og pepperen i en liten kjele. Kok opp og la koke et par minutter. Rør inn den revne hvitosten.
- Skjær purreløken i halve ringer og vårløken i tynne skiver.
- Ha purreløken og tomatene i en smurt ildfast form. Legg i potetene og legg over fisken. Dryss over vårløken og hell over ostesausen.
- Stek midt i ovnen i 20-25 minutter til fisken flaker seg og osten begynner å bli gyllen.
- La seiformen stå i noen minutter før servering.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
