Her om dagen kjøpte jeg en pakke frossen skogsbærblanding og laget et skikkelig godt skogsbærsyltetøy. Og gjett om det ble populært! I løpet av ett døgn var en stor skål spist opp.
Syltetøyet ble testet på alt fra byggrynspannekaker til brødskiver, og ikke minst sammen med granola og yoghurt. Syltetøyet har kraftig smak, samtidig som det ble både friskt, litt syrlig og akkurat passe søtt.
Skogsbærblanding finner du i frysedisken i de fleste dagligvarebutikker (jeg kjøpte min på Rema), og består gjerne av rips, bjørnebær, solbær, blåbær og bringebær.
Det beste av alt? Når bærene først har tint, tar det knapt 5 minutter å lage ferdig syltetøyet.
Skogsbærsyltetøy
4
porsjoner10
minutter5
minutter15
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
400 gram frossen skogsbærblanding
90 gram sukker
15 gram syltesukker
1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte
- Ha skogsbærblandingen i en kjele og varm opp på middels varme til bærene har tint og begynner å avgi saft.
- Bland sukkeret og syltesukkeret i en skål. Rør inn sukkeret når bærene er gjennomvarme. La syltetøyet småkoke i 3–4 minutter under jevn omrøring, til sukkeret er oppløst.
- Rør inn sitronsaften på slutten av koketiden.
- Hell skogsbærsyltetøyet over i en skål, eller på varme og sterile glass dersom det skal lagres. Sett på lokk og la det avkjøle seg på benken. Oppbevares i kjøleskap.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
