Smørgrøt, eller fløyelsgrøt om du vil, er en av flere retter som vekker gode minner fra barndommen. Jeg kan ikke huske at vi pleide å spise dette til middag, men at vi av og til var så heldige at vi kunne få dette til kveldsmat. Tror det er mange år siden sist jeg spiste smørgrøt, så ble et gledelig gjensyn å spise denne grøtretten.
Denne oppskriften gir 1 skål smørgrøt. Hvis du vil gjøre denne retten litt mer spennende kan du eksempelvis blande inn en skje med lettrømme eller cottage cheese på slutten av koketiden.
Smørgrøt
Smørgrøt, eller fløyelsgrøt, er en tradisjonell norsk grøt laget av smør, mel og melk, og kan kanskje sammenlignes som en slags billig versjon av rømmegrøten.
- 27. mars 2017
- 1 skål
- 15 min
- Skriv ut
Ingredienser
- Smørgrøt
- 5 dl melk
- 5 ss hvetemel
- 1 ss smør
- 1/4 ts salt
- Grøttopping
- Sukker
- Kanel
- Spekeskinke
Slik gjør du det
- Steg 1
- Visp hvetemel ut i melk slik at du har en klumpefri melkeblanding. Kok opp under stadig omrøring. Når melkeblandingen blir varm vil den tykne, og da er det veldig fort å brenne grøten hvis du ikke rører kontinuerlig.
- Steg 2
- La smørgrøten koke i 5-10 minutter, slik at du blir kvitt melsmaken. Blir grøten for tykk sper du på med mer melk. Blir den for tynn rører du ut litt hvetemel i en skvett kald melk og sper i grøten. Tilsetter du hvetemel direkte i den varme grøten risikerer du å få melklumper. Ha smør og salt i på slutten av koketiden.
- Steg 3
- Server smørgrøt med kanel og sukker. Spekemat smaker også veldig godt som tilbehør til grøten.
Håper det smaker!
