- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 15 minutter
- Mengde: 2 personer
Sommersalat med jordbær og spekeskinke
Visste du at jordbær også kan brukes i salaten til grillmaten? Denne sommeren har jeg laget en sommersalat med jordbær og spekeskinke, en helt fantastisk god smakskombinasjon. Selv om jeg har kalt oppskriften for sommersalat så kommer jeg nok til å lage den også ellers i året, så fremt jeg får tak i gode jordbær.
Ingredienser
- Feltsalat - 150 gr
- Sukkererter - 1/2 pakke
- Reddik - 3-4 stk
- Vårløk - 2 stk
- Avokado - 1/2 stk
- Lime - 1/2 stk
- Jordbær - 10-12 stk
- Spekeskinke - 4 skiver
- Honning - 1/2 ss
Fremgangsmåte
Skyll grønnsaker, salat og bær og la vannet rennne av. Jeg brukte feltsalat som jeg synes allerede er i passe små biter, men du kan også kutte den opp i mindre biter om du ønsker.
Del sukkererter i to og vårløk og reddik i skiver. Fjern steinen fra avokadoen og stilken fra jordbærene, og skjær både avokado og jordbær i biter som du blander forsiktig inn med resten av salaten. Bland inn skiver av spekeskinke, skvis over lime, og vend forsiktig inn flytende honning i salaten. Vipps så har du en serveringsklar salat på svært få minutter.
Denne jordbær-/sommersalaten er en kjapp og enkel salat som er serveringsklar på toppen 15 minutter, og er perfekt tilbehør til både grillmat og annet stekt kjøtt.
Håper det smaker!
Legg gjerne igjen noen spørsmål eller tilbakemeldinger på oppskriften i kommentarfeltet nederst på siden 🙂
Følg meg på Facebook og Instagram for å få nye innlegg rett i feeden din. Jeg sender også å sende ut skreddersydde nyhetsbrev en sjelden gang, så meld deg gjerne på via denne lenken for å være med på listen. E-posten blir så klart ikke brukt til noe annet.
