- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 10 minutter
- Steke/Koke: 15 minutter
- Mengde: 2 personer
Spagetti med kjøttsaus
Det er nesten skammelig at jeg etter et halvt år som blogger enda ikke har lagt ut en oppskrift på spagetti med kjøttsaus, som må være en av de mest vanlige middagsrettene her til lands. Spagetti med kjøttsaus er både enkelt og godt, og ved å tilføre både gulrøtter og stangselleri i kjøttsausen så får man en mer mangfoldig smak på sausen.
Ingredienser
- Gul løk - 1 stk
- Gulrøtter - 3 stk
- Stangselleri - 2 stk
- Hvitløk - 3 fedd
- Tomatpuré - 2 ss
- Hermetiske tomater - 1 boks
- Kjøttbuljong - 1 terning
- Vann - 2 dl
- Salt - 1 ts
- Pepper
- Olivenolje - 2 ss
- Oregano,fersk - 8-10 stilker
- Karbonadedeig - 600 gr
- Spagetti med fullkorn - ca 150 gr
- Crispisalat - 100 gr
- Rød paprika - 1 stk
Fremgangsmåte
- Kutt løk, gulrot, stangselleri og hvitløk i smått, og surr de i olivenoljen i en medium varm panne
- La de surre 7-10 minutter til de er helt blanke. Tilsett tomatpuré og surr i ytterligere et par minutter, før du har alt sammen oppi en kasserolle.
- Tilsett hakkede tomater, vann og kjøttbuljong, og la sausen stå å putre på lav varme.
- Imellomtiden passer det fint å sette spagettien på kok, etter anvisning på pakken.
- Stek karbonadedeigen i stekepannen du har brukt til grønnsakene, og sett ha karbonadedeigen oppi sausen etter hvert som den blir stekt ferdig.
- Tilsett ferske oreganoblader i sausen og smak den til med salt og pepper.
- Vask salaten og paprikaen og kutt den i passende strimler.
Tilberedningstips til spagetti med kjøttsaus:
- Dersom du har små eller store barn som er skeptiske til løk eller grønnsaker er et triks å bruke en stavmikser på grønnsakene etter at du har tilsatt hakkede tomater, vann og buljong (steg 3)
- Spagetti med kjøttsaus egner seg godt til nedfrysing, og faktisk er det mange so synes at kjøttsausen er aller best på dag nummer 2.
- Retten smaker ekstra godt med litt revet parmesan på toppen.
Håper det smaker!
Spaghetti eller spagetti?
Jeg har bestandig skrevet spaghetti, men etter litt søk på nettet så så blir jeg usikker om om det er mer korrekt å skrive spagetti på bokmål. I følge Wikipedia skriver det spagetti på bokmål og spaghetti på riksmål, og i ordboka finner jeg bare spagetti uten h. Har jeg virkelig skrevet feil i alle disse årene? Da kommer jeg i så fall til å bruke de neste 30 årene på å lære meg å skrive det uten h 😉
Legg gjerne igjen en kommentar nederst siden hvis du enten har spørsmål til denne oppskriften på spagetti med kjøttsaus eller dersom du har noe annet på hjertet 🙂
