- Antall: 2 porsjoner
- Tilberedning: 10 minutter
- Steke/Koke: 15 minutter
- Mengde: 2 personer
Ekstra smakfull spaghetti i kjøttsaus
I dag tenkte jeg at jeg skulle dele en ny oppskrift på spaghetti i kjøttsaus. Denne gangen har jeg tilført litt ekstra smak til kjøttsausen ved å tilsette noen biter med chorizo og worcestersaus. Enkel og god middagsrett som ikke krever alt for mye innsats.
Ingredienser
- Karbonadedeig - 500 gram
- Chorizo - 50 gram
- Løk - 1 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- Tomatpure - 2 ss
- Hakkede tomater - 1 boks
- Vann - 1 dl
- Worcestersaus - 1 ss
- Basilikum - 1 ss
- Salt og pepper
- Tilbehør
- Spagetti - ca 150 gram
- Parmesan
Fremgangsmåte
- Brun karbonadedeigen kjapt i en stekepanne, i to omganger. Ved å steke den i to omganger greier du å holde høy nok temperatur på pannen til at du unngår at kjøttet blir kokt og ikke stekt.
- Skjær chorizoen i små terninger og ha de sammen med karbonadedeigen når den begynner å nærme seg ferdigstekt. Ha karbonadedeigen over i en gryte etter hvert som den blir ferdigstekt.
- Ha litt olje i stekepannen og surr finhakket løk og hvitløk på medium varme til den er blank og myk. Når løken begynner å bli myk lager du et lite hull midt i pannen, hvor du tilsetter et par spiseskjeer med tomatpuré. La tomatpureen frese et lite minutt før du har både løk og tomatpure over i gryten sammen med resten.
- Tilsett en boks hakkede tomater, worcestersaus og vann i gryten og kok opp. La småputre i 10-15 minutter. I mellomtiden koker du spaghetti etter anvisning på pakken.
- Rett før servering smaker du til med salt og pepper, og drysser over litt fersk basilikum.
Server gjerne spaghetti i kjøttsaus med en enkel salat ved siden av, med noen små plommetomater og litt revet parmesan på toppen.
Håper det smaker!
