
Når fantasien ikke strekker til og kjøleskapet har alt for mye salat og grønnsaksrester liggende så er det fristende å lage en pastasalat til middag (eller i dette tilfellet spaghettisalat). Sunt er det også. Er det grønne litt slapt i konsistensen, men fortsatt lukter fint, så er det utrolig hvilke underverker et lite isbad kan gjøre. La salaten ligge i et isbad i noen minutter og den får som regel tilbake sin sprø konsistens.
I denne oppskriften har jeg blant annet brukt kylling og tilsatt diverse grønnsaker som crispisalat, reddik, vårløk med mere. Jeg hadde ikke så mye kylling så jeg tilsatte også en boks med hvite bønner. Har du ikke akkurat disse ingrediensene så er det bare å tilsette noe annet du tror kan passe fint.