Fremgangsmåte for stekt torsk med tomatsalat:

  1. Del tomatene to, kutt rødløk i små terninger og finhakk hvitløken.
  2. Krydre torskefiletene med salt og pepper og stek de i en god olivenolje ca 3-4 minutter på hver side.
  3. Mens torsken stekes i pannen surrer du tomat og løk i olivenolje i en liten kasserolle.
  4. Snitt opp grønnkål og vårløk små små biter, og ha det sammen med løk og tomater. Tilsett litt sitronsaft, salt og pepper, og la kasserollen stå på varmen i ca 1-2 minutter til at salaten såvidt begynner å falle sammen.

Server stekt torsk med tomatsalat med avokado og eventuelt potet som tilbehør.

Håper det smaker!