Vafler er ikke et alt for sjelden innslag på frokostmenyen enten på lørdager eller søndager, og jeg forsøker å variere litt på oppskrift fra gang til gang. Dette er oppskriften på litt sunnere havrevafler med cottage cheese, helgevaflene som kan nytes med litt bedre samvittighet.
Jeg synes havregryn setter en god smak på vaflene, men så skal det sies at jeg ikke er så glad i helt fine bakverk. Havregryn og cottage cheese inneholder også en god del proteiner, noe som gir en langvarig metthetsfølelse. Perfekt hvis man har planlagt å være litt aktiv utover dagen.
Har du lyst til på litt mer inspirasjon til helgefrokosten? Her er noen flere tips:
- Dutch baby
- Shakshuka med krydrete pølser
- Proteinrike frokostpannekaker
- Brødblings med skinke, brie og druer
Tips! Siden denne oppskriften inneholder en god del mindre mel enn en ordinær oppskrift så kan det være lurt å lage røren litt tykkere enn normalt. Mel inneholder nemlig gluten, som er et naturlig bindemiddel.
Nyt havrevaflene med det pålegget du foretrekker. Et vaffeljern med lettrømme og nyrørte bær slår aldri feil.
Enjoy!
Havrevafler med cottage cheese
Type rett: Frokost, LunsjNivå: Enkel8
jern30
minutter15
minutter45
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
- Havrevafler
4 stk 4 egg
3 ss 3 sukker
1/2 boks 1/2 mager cottage cheese
1 ts 1 vaniljesukker
4 dl 4 melk
2 dl 2 havregryn
2 dl 2 fullkornshvetemel eller finmalt hvete
1 ts 1 bakepulver
1 klype 1 salt
1 ss 1 smeltet smør
Fremgangsmåte
- Ha egg, sukker, cottage cheese, melk, havregryn og vaniljesukker i en bolle
- Lag en jevn blanding ved hjelp av en stavmikser.
- Bland sammen mel, bakepulver og salt. som vispes inn til en klumpefri røre. Tilsett også en spiseskje med smeltet smør.
- La vaffelrøren stå og svelle i minst 15-20 minutter før du setter i gang med stekingen, gjerne lengre om du har tid.
- Legg de ferdigstekte havrevaflene over på en rist etter hvert som de kommer ut av jernet.
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Kjempegode vafler. Tilsatte også litt vaniljeyoghurt i.