Glad i tex-mex? I dag kan jeg friste med en litt sunnere burritos med kylling og bønner som et alternativ til den vanlige fredagstacoen.
I denne oppskriften på burritos har jeg brukt fullkorntortillas, kyllingfileter, bønner og mager kesam som gjør at denne retten for mange kanskje blir et litt sunnere alternativ til fredagstacoen. Server gjerne burritos med en enkel salat, hjemmelaget salsa og en liten skje mager kesam eller lettrømme, og nyt fredagskvelden!
Sunnere burritos med kylling
Type rett: MiddagNivå: Enkel4
stk25
minutter15
minutter40
minutterIngredienser
4 stk tortillas (fullkorn)
400 gram kyllingfilet
2 ss fajitaskrydder
1/2 stk rødløk
1 stk grønn paprika
1/2 stk rød chili
1 fedd hvitløk
1 boks kidneybønner
1 boks hermetiske tomater
1 neve revet hvitost
Olje til steking
- TIlbehør
Mager kesam eller lettrømme
Salsa
Salat
Fremgangsmåte
- Start med å skjære kyllingen i små strimler og brun den kjapt i en varm panne.
- Skjær paprika og rødløk i mindre strimler, og hakk hvitløk og chili i smått. La disse surre noen minutter sammen med kyllingen i pannen, til løk og paprika har blitt myk.
- Tilsett enten 2 ss hjemmelaget fajitaskrydder eller én pose av ferdigkrydder, og bland inn én boks med hakkede tomater.
- La dette småkoke et par minutter i pannen og tilsett kidneybønnene.
- Fordel fyllet i 4 fullkornstortillas, rull de sammen, og snu de med skjøten ned i en ildfastform
- Strø litt ost over de 4 tortillaene, og gratiner de midt i ovnen på 220 grader i ca 10-15 minutter (til osten er gyllen).
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg siden på Facebook
