Moussaka har mange likhetstrekk til lasagne, men inneholder aubergine istedenfor pasta. I tillegg inneholder ostesausen egg. Som regel tilbereder en moussakaen med lammekjøtt, men i denne oppskriften har jeg laget den med karbonadedeig for et sunnere alternativ. Vil du ha en mer autentisk variant kan jeg anbefale denne oppskriften på gresk moussaka.
Visste du at aubergine er kalorifattig, og inneholder noe A-, B- og C- vitaminer samt litt kalsium og jern.
I denne oppskriften har jeg også laget en litt uvanlig (men veldig god) ostesaus med cottage cheese. Jeg har tidligere god erfaring med dette oppskriften på lasagne med ostesaus av cottage cheese og tenkte det også ville passe fint i moussaka. Og det hadde det!
Håper du ble inspirert!