Name: Tacograteng med linser og bønner
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 stk gul løk; 1 stk paprika; 2 fedd hvitløk; 4 stk sjampinjonger; 1 ts tørket oregano; 1,5 ts spisskummen; 1/2 ts chilipulver; 1/4 ts kajennepepper; 1/2 ts salt; 400 gram hermetiske tomater; 1 boks grønne linser; 1 boks sorte bønner; 1 neve revet hvitost; 8 stk cherrytomater; 2 stk vårløk

Tacograteng med linser og bønner

Lages på: 30 minutter

Nivå: Enkel

Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift

Tex-mex oppskrifter er populære oppskrifter på bloggen og denne gangen står det en kjøttfri tacograteng med linser og bønner på menyen. Det er så klart ikke noe i veien for å tilsette til stekt karbonadedeig i gratengen, men det er slett ikke nødvendig.

Den ferdigstekte tacogratengen toppes med oppskåret vårløk og cherrytomater, og nytes gjerne sammen med deilig guacamole og kesam/lettrømme. Om du ikke ble overbevist av denne kjøttfrie varianten så kan du sjekke denne enkle tacogratengen med karbonadedeig, eller se på noen av de tex-mex oppskriftene finner på bloggen.

Håper denne kjøttfrie tacogratengen med linser og bønner falt i smak!

Tacograteng med linser og bønner

0 fra 0 vurderinger

Type rett MiddagNivå: Enkel

Porsjoner

porsjoner

Tilberedning

minutter

Steketid

minutter

Totalt

minutter

Ingredienser

1 stk gul løk
1 stk paprika
2 fedd hvitløk
4 stk sjampinjonger
1 ts tørket oregano
1,5 ts spisskummen
1/2 ts chilipulver
1/4 ts kajennepepper
1/2 ts salt
400 gram hermetiske tomater
1 boks grønne linser
1 boks sorte bønner
1 neve revet hvitost
8 stk cherrytomater
2 stk vårløk

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader, vanlig over og undervarme.
Vask/rens/børst paprika, løk, hvitløk og sopp. Skjær løk og paprika i små terninger, finhakk hvitløk og del soppen opp i tynne skiver.
Surr løk og paprika noen minutter i en gryte i litt olje. Ha så i soppen og surr videre noen minutter før du tilsetter krydrene (oregano, spisskummen, chilipulver, kajennepepper og salt). La krydrene frese i gryten sammen med det andre i et minutt eller to for å frigjøre litt av aromaen i krydrene.
Tilsett en boks med hermetiske tomater og la tex-mex gryten småputre i cirka 5 minutter.
Skyll bønnene og linsene i et dørslag og ha de i sammen med resten. Kok opp.
Ha gryten over i en ildfastform og strø over en liten neve med ost.
Sett tacogratengen midt i ovnen og la den steke i cirka 20 minutter, til osten begynner å bli gyllen og det putrer i formen.
Mens gratengen steker har du nok av tid til å kutte opp vårløk og tomater, til å strø over den ferdigstekte gratengen, og til å lage en utrolig god guacamole.