Forrige helg bestemte jeg meg for å lage tacosalat. Jeg hadde egentlig tenkt å følge en tidligere oppskrift på tacosalat fra bloggen, men underveis i innkjøpet ble avviket fra den opprinnelig oppskriften stadig større og større. Resultatet ble en utrolig digg tacosalat med biffstrimler. Ja faktisk så god at jeg måtte skynde meg å ta bilder og notere ned oppskriften før jeg kunne nyte maten.
Har du 5 minutter ekstra kan du gjøre som meg, og lage både salsa og tacokrydder selv.
- Oppskrift: Enkel og god hjemmelaget salsa
- Oppskrift: Hjemmelaget tacokrydder
Tacosalat er også en fin anledning til å rydde i den grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Bruk ingredienslisten under til inspirasjon, og erstatt noen av grønnsakene med hva annet som måtte passe. Har du ikke biffstrimler kan du bruke andre typer kjøtt (eller linser), se eksempelvis denne oppskriften på tacosalat med karbonadedeig eller denne tacosalaten med kylling.
Tacosalat med biffstrimler
- 2. mai 2020
- 4 porsjoner
- 20 min
- Skriv ut
Ingredienser
- Cirka 500 gram biffstrimler
- 2 ss tacokrydder
- Crispisalat eller hjertesalat
- 12 cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløk
- 1 spisspaprika
- 1 avokado
- 1 granateple
- Forslag til tilbehør
- Revet hvitost
- Nachochips
- Salsa
- Lettrømme
Slik gjør du det
- Steg 1
- Stek biffstrimlene i litt olje i en varm panne. Når kjøttet er nesten helt gjennomstekt tilsetter du tacokrydderet, og steker videre noen minutter til kjøttet er ferdig. Sett kjøttet til side.
- Steg 2
- Skal du lage egen salsa kan du gå i gang med det mens kjøttet steker. Oppskriften finner du her.
- Steg 3
- Skyll salaten og snitt den opp i smått. Cherrytomater deles i fire, og agurk, rødløk og paprika deles i små terninger.
- Steg 4
- Del avokadoen i to, fjern steinen og bruk en skje til å fjerne skallet fra resten. Del den opp i terninger den også.
- Steg 5
- Rens et granateple. Jeg pleier å snitte rundt eplet med en kniv, slik at jeg bare skjærer gjennom skallet. Deretter drar jeg hver halvdel fra hverandre. Rens granateplekjernene fra hver halvdel over et dørslag, gjerne under rennende vann.
- Steg 6
- Bland sammen grønnsakene i en passe stor bolle, med unntak av avokadoen (går fort i stykker). Ha så i biffstrimlene og avokadoen og bland de forsiktig inn i resten.
- Steg 7
- Server tacosalaten i en skål/dyptallerken, med litt revet hvitost, nachochips, hjemmlaget salsa og lettrømme. Håper det smaker!
