- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 15 minutter
- Steke/Koke: 10 minutter
Tacowraps med hvitløksdressing
I dag er det fredag og da passer det fint å legge ut en oppskrift på hvordan du kan lage en enkel tacowraps med hvitløksdressing.
Ingredienser
- Kjøttfyll
- Tortillas, fullkorn - 4 stk
- Karbonadedeig - 600 gr
- Spisskummen - 3 ts
- Chilipulver - 2 ts
- Paprikakrydder - 2 ts
- Chiliflak - 1/2 ts
- Løkpulver - 1 ts
- Salt - 1/2 ts
- Fyll
- Rødløk - 1/2stk
- Paprika - 1 stk
- Mais - 1 boks
- Cherrytomater - 8 stk
- Agurk - 1/2 stk
- Hvitløksdressing
- Mager kesam - 1/2 boks
- Persille - 1 ts
- Sitronsaft - 1 ts
- Hvitløk - 1fedd
- Sukker - 1 klype
- Salt - 1 klype
Fremgangsmåte
- Start med å lage hvitløksdressingen slik at den får stå å trekke litt smak før resten er ferdig.
- Hakk fersk persille eller ha krydder oppi en halv boks med mager kesam.
- Finhakk én hvitløksfedd og bland den med kesam, sammen med sitronsaft, sukker og salt. La stå temperert mens du går i gang med resten.
- Stek karbonadedeig i to omganger i en varm stekepanne.
- Bland inn spisskummen, paprika, chilipulver, chiliflak, løkpulver og salt med karbonadedeigen og la blandingen steke ytterligere et par minutter.
- Hvis det er lite væske i pannen kan du ha oppi 0,5 dl vann for å få blandet ut krydret i litt væske, for så å steke videre til at krydret er godt blandet og væsken er fordampet. Min erfaring er at jo mere væske det er når man skal spise taco og fajitas, jo mer søl blir det.
- Vask og del løk, paprika, agurk og tomater i passende biter.
- Varm fullkornslefsen på full effekt i mikro, eller i stekovn på 200 grader, i 20 sekunder.
- Fordel tex mex fyll på fullkornslefsen, ha over litt hvitløksdressing og fold lefsen til en wrap.
Som dere sikkert har forstått så har det blitt en del tex mex her, spesielt på fredager, og i dag har turen kommet til tacowraps med hvitløksdressing.
Noen synes nok ikke at taco, wraps, fajitas og andre tex mex varianter er mat som gir en stor matopplevelse. Jeg kan egentlig si meg enig, men når det er fredag og jeg kommer hjem fra trening klokken 19:00, så vil jeg lage noe som er raskt og enkelt, og som samtidig gir meg en god fredagsfølelse. Selv om det kanskje ikke er noen kulinarisk opplevelse å spise taco eller wraps så synes jeg det er helt grei fredagskos, og er jo heller ikke så aller verst når man lager ting fra bunnen av.
Er du like glad i tex mex som det jeg er? Da kan jeg friste med en god oppskrift på tacosalat, kyllingburritos eller chili con carne. Eller se andre retter innen tex mex som jeg tidligere har publisert.
Legg gjerne igjen en kommentar nederst siden dersom du har noen spørsmål til oppskriften eller hvis du har noe annet på hjertet:)
