
Thaigryte er rett og slett helt fantastisk godt, og denne gryten fikk skamros av samboeren da jeg serverte den. Siden dette skulle være en hverdagsgryte så har jeg benyttet lettvarianten av kokosmelk. I noen oppskrifter synes jeg at lett kokosmelk kan bli veldig tamt, men i denne gryten gav det en akkurat passe mild kokossmak etter min smak. Ellers så ser du kanskje at jeg har benyttet noe som heter kaffirlimeblad. Noen matbutikker har dette, men får du ikke tak i det så kan du også bruke det ytterste skallet (bare det grønne) av en lime.
Thaigryte med strimlet svin falt i smak hos alle ,lager snart igjen.Takk for mange greie oppskrifter basert på det som finns i skapet!
Mvh Leif
Takk 🙂