Jeg leter hele tiden etter nye måter å variere fiskemåltidene på, særlig når det kommer til mager fisk. I dag deler jeg en oppskrift på torsk i form, en enkel og god fiskerett av hvit fisk. Faktisk har jeg laget denne et par ganger nå, siden jeg ikke ble fornøyd med bildene jeg tok første gangen. Det gav meg også anledningen til å gjøre noen små justeringer på retten som bare gjorde den enda bedre. Torskeformen kan gjerne serveres med ris/byggris, og en enkel salat ved siden av.
Synes du det er vanskelig å få i seg nok fisk, særlig blant de magre og hvite fiskesortene? Test ut denne oppskriften på torsk i form, eller sjekk noen av de andre fiskerettene fra bloggen:
Torsk i form
4
porsjoner20
minutter20
minutter40
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
500 gram torskefilet
1 fedd hvitløk
1,5 dl lett crème fraîche
1/2 ss hvetemel
1,5 dl matfløte
1/2 stk buljongterning
1/2 ts kvernet pepper
1/2 ts salt
1 stk spisspaprika
1 stk liten purreløk
Basilikum
1 neve revet hvitost
- Tilbehør
Ris eller byggris
Salat
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 grader, vanlig over- og undervarme.
- Tørk av torsken og strø over litt salt. Fjern eventuelt fiskeskinn og del den opp i passe store stykker.
- Skyll paprika og purreløk. Paprikaen kuttes i smått og purreløken i skiver.
- Fres finhakket hvitløk et lite minutt i en kasserolle. Dra kasserollen av platen. Tilsett créme fraîche og hvetemel og visp sammen. Spe på med matfløten, knust buljongterning og krydre med salt og pepper. Varm opp til du ser den såvidt begynner å tykne, og dra kasserollen av platen.
- Ha oppkuttet purreløk og paprika i en smurt ildfastform, sammen med en neve basikumblader. Legg på torskebitene og følg på med sausen. Krydre med litt pepper og dryss over litt revet hvitost. Stek torskeformen midt i ovnen, i omentrent 20 minutter. I mellomtiden kan du koke byggris/ris, og gjøre klar salaten.
- La fiskeretten få hvile 5-10 minutter, mens du venter på risen skal bli helt ferdig. Server torsk i form med ris og en enkel salat. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
Laget denne retten i dag. Men uten hvitløk. Brukte vanlig løk. Hadde ikke purreløk, men brukte vår løk. Må si at denne retten er en av de beste vi har spist, med ris til. Meget godt.
Takk for tilbakemelding. Så gøy at denne torskeretten faller i smak hos også andre 🙂
Kjempegodt! Ja, fiskeoppskrifter, særlig med hvit fisk, leter jeg også stadig etter. Denne var veldig god. Tusen takk!
Det gleder meg å lese 😊 Nye og spennende fiskeoppskrifter er noe jeg kommer til å ha mye fokus på fremover 😊
Takk for fin oppskrift:) Jeg tilpasset den til lav fodmap -diett (gluten- og laktosefri, uten løk/ hvitløk, brukte bare det grønne på purren), litt cayennepepper i sausen. Lagde litt mer saus enn i oppskriften, siden det aldri blir feil med mer saus 😂
Hadde nypoteter og raspa gulrot til. Smakte fabelaktig — “en slæger” som mannen min sa😋
Så hyggelig at den falt i smak. Og nei, det blir aldri for mye saus 😉 Takk for godt tips, det er det sikkert andre også som setter pris på 😀
Hei, hvilken type buljong ? Grønnsak eller fisk ?:)
Jeg mener jeg brukte fiskebuljong, men begge deler går nok fint ☺️
Var redd at denne retten skulle bli litt tam, men tok feil.
Var raus med hvit pepper i sausen. Kjempegodt!
Så bra den falt i smak 🙂
Hei,
Tror du det går å lage denne med lettsaltet torsk?
Hei,
Beklager sent svar. Lurer på om torsken kan bli litt salt, men har ikke testet 🙂
Jeg laget denne retten i dag, og det ble en suksess! Kjempegodt!
Jeg brukte tre hvitløksfedd istedenfor et, og lettrømme istedenfor creme fraîche. Det smakte nydelig. Takk for oppskriften. Denne skal jeg lage igjen!
Liketil svigersønn som ikke er fiske elsker likte denne retten godt! Serverte den med poteter og broccoli til.
Hurra, dette er jeg så glad over å lese 🙂
Denne blir veldig god med hollandaise saus også, og med tynne skiver av gulrøtter og purre i bunnen. Litt sitronpepper og revet ost på toppen. En favorittrett hos oss.
Denne retten er bare nydelig. De voksne og barnebarna liker den også godt 😋 Lager den ganske ofte. Skal lage den i dag ⭐️ Takk for oppskriften.
Tusen takk for tilbakemeldingen 🤩 Dette variyrolig hyggelig å lese 😊
Nydelig! Brukte sjalottløk i stedet for hvitløk og surra den i litt smør. Tenkte òg på at det går an å bruke litt forkokte poteter oppi forma, og få alt i en.
Det høres nydelig ut, skal teste det selv tror jeg ☺️
Denne har blitt en favoritt her i huset! Den blir litt forskjellig hver gang, alt etter hvilken hvit fisk og hva slags grønnsaker vi har for hånden, men den blir alltid veldig god. Så takk!
Hurra, blir så glad for at det er så mange som liker denne 😄