- Antall: 4 porsjoner
- Tilberedning: 5 minutter
- Steke/Koke: 10 minutter
- Mengde: 2 personer
Omelett - Den perfekte helgefrokost
Forrige søndag laget jeg det som må være verdens beste omelett (eller frittata om du vil). Det er så klart veldig subjektivt, men fy søren så god den var. Den tar heller ikke så lang tid å lage. Kast sammen en enkel eggeblanding, fres litt løk og sopp i en stekepanne og hell eggeblanding over sammen med litt skinke. Det er ikke mer som skal til for å lage en helt perfekt helgefrokost.
Ingredienser
- Egg - 6 stk
- Melk - 6 ss
- Rødløk - 1/4 stk
- Sjampinjong - 1-2 stk
- Soltørkede tomater - 2-3 stk
- Spekeskinke - 3 skiver
- Mager hvitost, revet - 1 liten neve
- Gressløk
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Start med å skjære soppen i skiver og rødløk og soltørkede tomater i smått. Surr dette i litt olje i en liten stekepanne til løken er myk.
- I mellomtiden kakker du eggene i en liten bolle. Tilsett så melk, finhakket gressløk, en neve ost og salt og pepper, og slå blandingen kjapt sammen med en gaffel.
- Hell eggeblandingen forsiktig over resten i pannen og legg over noen skiver spekeskinke.
- Legg på et lokk og la omeletten steke på lav til medium varme i ca 10 minutter. Steketiden vil variere litt ut fra hvor mye varme du har på og hvor stekepanne du bruker. Jo større stekepanne jo tynnere blir omeletten og kortere blir steketiden.
Omeletten kan enten spises sammen med en salat eller gjør som meg og server den på nyristet grovt brød med noen tomater og avokadoskiver ved siden av. Enjoy!
Bruk gjerne kommentarfeltet nederst på siden dersom du har noen tilbakemeldinger til denne omelett-oppskriften.
Jeg oppdaterer sosiale medier hyppig med nye oppskrifter, så følge meg gjerne på Facebook og Instagram for å få nye innlegg rett i feeden din. Jeg sender også å sende ut skreddersydde nyhetsbrev en sjelden gang, så meld deg gjerne på via denne lenken for å være med på listen. E-posten blir så klart ikke brukt til noe annet.
