Vanligvis bruker jeg rene kjøttstykker av kjøtt eller fisk når jeg woker, men i dag har jeg laget en wok med karbonadeig med et dryss av cashewnøtter.
Wok er ellers en flott måte å få i seg grønnsaker på, og en fin anledning til å rydde i grønnsaksskuffen i kjøleskapet på. Selv ble jeg kvitt en halvslapp vårløk og en hodekål som sang på det siste verset.
Andre wok-oppskrifter:
Server woken med ris, nudler eller met ønsket tilbehør.
Wok med karbonadedeig og cashewnøtter
4
porsjoner10
minutter10
minutter20
minutterUnngå at skjermen skrur seg av mens du lager mat
Ingredienser
400 gram karbonadedeig
1 stk rød chili
2 fedd hvitløk
3 ss soyasaus
1 ss revet ingefær
1/2 stk lime
1/4 ts salt
pepper
- Grønnsaker
2 stk gulrøtter
1/2 stk rødløk
4 stk sjampinjong
2 stk vårløk
1/8 stk hodekål
1 neve cashewnøtter
Tilbehør
Ris eller nudler
Fremgangsmåte
- Ha karbonadedeig i en bolle. Bland inn finhakket chili (uten steiner), hvitløk, revet ingefær, soyasaus, saften av en halv lime og salt og pepper.
- Brun karbonadedeigen i en varm wokpanne og sett til side. Du behøver ikke finhakke karbonadedeigen, men ha gjerne noen større biter av kjøttet.
- Mens du bruner kjøttet kan du gjøre klar grønnsakene. Skrell gulrøttene, rensk løken, vask kål og vårløk, og børst av soppen. Gulrøttene delte jeg i 4 på langs, for så å skjære opp i staver på ca 3 cm. Del sopp og rødløk i båter, og skjær strimler av vårløk og hodekål.
- Wok grønnsakene i litt olje i ca 2-3 minutter. Tilsett den stekte karbonadedeigen og wok det sammen i nok et minutt.
- Tilsett en liten neve cashewnøtter og server umiddelbart sammen med ris eller nudler. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften?
Del innlegget ditt på Instagram med #detgladekjøkken
Liker du oppskriften?
Følg @detgladekjokken på Pinterest
Har du testet oppskriften?
Følg Det glade kjøkken på Facebook
