Siste oppskrifter

Sunn smoothie av kiwi og blåbær

Jeg er stor tilhenger av smoothie, og synes den fint kan fungere til frokost eller lunsj så lenge man tilsetter de rette ingrediensene. En smoothie av bare...

Laks med ovnsbakte rotgrønnsaker

Jeg synes noen grønnsaker kan bli litt kjedelig, så i denne oppskriften krydret jeg grønnsakene med spisskummen og kanel for å få frem en mer...

Gresk gyros av magert svin

Denne helgen har jeg forsøkt meg på min egen variant av den greske spesialiteten gyros. Den opprinnelige varianten tilberedes ved at  kjøtt stekes på et vertikalt spidd, men...

Kaldhevede rundstykker

Ingenting er så herlig som nystekte rundstykker med rørt jordbærsyltetøy til frokost, og når man allerede kan lage alt klart kvelden i forveien så er veien...

Yoghurt + cottage cheese = sant

Denne oppskriften er så enkel at det er nesten flaut, men faktisk så er dette favoritten min når det kommer til mellommåltid. Det var samboeren min...

Steinbit med rødbet- og søtpotetpuré

Jeg forsøker å bli flinkere til å eksperimentere med nye fiskeretter, så denne gangen har jeg ovnsbakt steinbit servert med to ulike puréer; rødbetpuré og søtpotetpuré....

Fajitas med Quorn som kjøtterstatning

Siden jeg som regel trener hver dag ønsker jeg at middagen skal være en viktig kilde til proteiner. I har jeg testet ut hvordan det er å lage...

Smuldrepai med havregryn og blåbær

Før helgen hadde vi noen venner på middag, og midt  i middagsforberedelsene bestemte jeg meg plutselig for at jeg måtte lage en enkel men god dessert.  En kjapp...

Hamburger med pesto og mozzarella

Jeg må innrømme at det er ikke ofte jeg spiser hamburger, særlig ikke hvis jeg spiser ute. Men denne oppskriften på hamburger har i stor...

Omelett med serrano og cottage cheese

Det er helg og da passer det kjempegodt å lage en skikkelig god omelett til frokost og eller lunsj. Omelett er utrolig godt og lettvint, og kan varieres...

Gresk-inspirert wraps med kylling

Gresk-inspirert wraps er lettvint og godt, og er ikke et alt for sjeldent innslag i hverdagen når ting gjerne skal gå litt kjapt. Wrapsen er kanskje ikke helt...

Lasagne à la pulled chicken

I dag har jeg laget lasagne av slow cooked/pulled chicken. For en stund tilbake kjøpte vi nemlig en Crock-Pot, og da er det rett som det...

Blåbærsuppe – Full av smak og antioksidanter

Blåbærsuppe er en veldig smaksrik og mager dessert og kan nytes med god samvittighet. Suppen kan serveres enten varm med en liten skje iskrem i...

Chilikylling med mango- og eplesalat

Etter en lang og hektisk uke på jobb var det veldig godt å ta helg med god samvittighet, og på menyen stod det Chilikylling med...

Het tomatsuppe med kylling

Denne tomatsuppen var redningen min etter en lang og våt løpetur etter jobb i dag, og er ellers helt perfekt på kalde høstkvelder....