Siste oppskrifter
Steinbit med rødbet- og søtpotetpuré
Jeg forsøker å bli flinkere til å eksperimentere med nye fiskeretter, så denne gangen har jeg ovnsbakt steinbit servert med to ulike puréer; rødbetpuré og søtpotetpuré....
Fajitas med Quorn som kjøtterstatning
Siden jeg som regel trener hver dag ønsker jeg at middagen skal være en viktig kilde til proteiner. I har jeg testet ut hvordan det er å lage...
Smuldrepai med havregryn og blåbær
Før helgen hadde vi noen venner på middag, og midt i middagsforberedelsene bestemte jeg meg plutselig for at jeg måtte lage en enkel men god dessert. En kjapp...
Hamburger med pesto og mozzarella
Jeg må innrømme at det er ikke ofte jeg spiser hamburger, særlig ikke hvis jeg spiser ute. Men denne oppskriften på hamburger har i stor...
Omelett med serrano og cottage cheese
Det er helg og da passer det kjempegodt å lage en skikkelig god omelett til frokost og eller lunsj. Omelett er utrolig godt og lettvint, og kan varieres...
Gresk-inspirert wraps med kylling
Gresk-inspirert wraps er lettvint og godt, og er ikke et alt for sjeldent innslag i hverdagen når ting gjerne skal gå litt kjapt. Wrapsen er kanskje ikke helt...
Lasagne à la pulled chicken
I dag har jeg laget lasagne av slow cooked/pulled chicken. For en stund tilbake kjøpte vi nemlig en Crock-Pot, og da er det rett som det...
Blåbærsuppe – Full av smak og antioksidanter
Blåbærsuppe er en veldig smaksrik og mager dessert og kan nytes med god samvittighet. Suppen kan serveres enten varm med en liten skje iskrem i...
Chilikylling med mango- og eplesalat
Etter en lang og hektisk uke på jobb var det veldig godt å ta helg med god samvittighet, og på menyen stod det Chilikylling med...
Het tomatsuppe med kylling
Denne tomatsuppen var redningen min etter en lang og våt løpetur etter jobb i dag, og er ellers helt perfekt på kalde høstkvelder....
Havregrynsgrøt med cottage cheese
Havregrynsgrøt med cottage cheese høres kanskje rart ut, men smaker utrolig godt, og er et godt og enkelt alternativ når man ønsker å variere frokosten...
Tacosalat – En sunnere tacovariant
I dag er det fredag og for mange betyr det tacofredag. Selv endte jeg opp med å lage tacosalat, som er minst like godt og...
Kjøleskapsgrøt med blåbær og vanilje
Kjøleskapsgrøt eller "overnight oats" som det også kalles har blitt veldig populært de siste årene, og det med god grunn. Det er jo så utrolig...
Laksegryte med paprika og sukkererter
Fiskegryte er lettvint hverdagsmat som kan være lett å like for den som ikke er så glad i stekt eller ovnsbakt fisk. Denne gryten er...
Pulled chicken i wrap av fullkorn
Dette er en enkel oppskrift på pulled chicken i wrap, og er den perfekte middagen om du har noen ekstra minutter før du drar ut...
Jeg heter Rolf-Anders og har i mange år vært svært interessert i både trening og kosthold.
Gjennom Det glade kjøkken håper jeg å kunne inspirere deg til å lage sunn og god hverdagsmat, men også tips til helgekosen.